Lala es una ex-parisina diseñadora de papelería que se instaló en Andalucía, en un pueblo al sur de Granada. Allí se encontró con las fragancias de su infancia en la Provenza: el jazmín y el tomillo salvaje. Solo le falta una cosa: la pastelería francesa.
Empezó a estudiar el Larousse des desserts de Pierre Hermé, su héroe y después de poco tiempo, montó un desfile de pasteles. Después de esto, continuó haciendo pasteles para restaurantes locales y montó una pastelería francesa efímera en su entorno.
También, da clases de pastelería tanto en España como en Holanda y participa de forma habitual en París para montar mesas de dulces en diferentes eventos.
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