Me llamo Jessica Déniz y soy periodista. Si la memoria no me falla, hace ya cinco años que descubrí el diseño de tartas y... ¡Me entusiasma! Comencé siendo autodidacta, es como he aprendido a elaborar las jessitartas, básicamente tartas esculpidas en 3D, pero como he querido conocer otras técnicas, cada vez que he tenido la oportunidad me he formado con grandes cake designers internacionales que acuden a España a impartir su Master Class. Karen Portaleo, Kaysie Lackey, Sharon Wee o Handi Mulyana,...no han hecho más que enriquecer mis conocimientos. Mi martillo y cincel son, en realidad, varillas y cuchillo.Cualquier día cambio el micrófono por el mandil aunque, de momento, y mientras pueda seguir robándole horas al sueño para compaginarlo, seguiré escribiendo, eso sí, con tintas algo más dulces... Y siempre, haciendo de mi pasión por la pastelería creativa, prácticamente, un precioso modo de vida. Bienvenidos a...’Jessitartas’
