Esta temporada es uno de nuestros cabezas de cartel. Es la cuarta generación de una familia con gran tradición hostelera. Estudió en la Escuela de Gastronomía y Hostelería de Toledo y trabajó en establecimientos de renombre como La Terraza del Casino de Madrid y NH Príncipe de La Paz, volviendo al negocio familiar, el Restaurante "Chiron" del que actualmente es el chef. Compagina esta actividad con su propio catering "Chirón" y como gerente gastronómico en el Hipódromo de la Zarzuela. Su restaurante ha obtenido una estrella en la Guía Michelín, un sol en la Guía Repsol y una "m" en la Guía Metrópoli.
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