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Hiroko Shimbo "Hiroko´s Kitchen"

Hiroko Shimbo "Hiroko´s Kitchen"

Nacida en Japón, ha estado durante años al frente de su escuela de cocina en Tokio.
Considerada una autoridad en cocina Japonesa, es asesora de prestigiosos restaurantes de cocina oriental de Estados Unidos como la cadena PF Chang y Taneko  Tavern, entre otros.
Colabora en diversas revistas de gastronomía y en el “Culinary Institute of America”, como experta en cocinas de Extremo Oriente. Ha publicado varios libros de cocina, entre ellos “The  Japanese  Kitchen”, con el que ha cosechado un gran éxito de crítica y venta y que está ya traducido al castellano. Su útimo libro “The Sushi Experience”, quedó finalista el las listas del premio “Silver Spoon”  de la Fundación James Beard.
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