Gabriella De Florio, italiana, nacida en Nápoles, trabajó en varios restaurantes italianos hasta que llegó a España, donde entró a formar parte del equipo del restaurante "Nut" de Barcelona. Poco después puso en marcha un Taller de Pasta Casera Italiana, por toda España. Además, colabora con "La Oca Gourmet" de Sevilla, en la realización de eventos de tapas de cocina típica italiana y es profesora de un Taller de Cocina Napolitana en la Escuela de Hostelería Gambrinus de Sevilla. Esta temporada, realizará su Taller de Pasta Fresca en Alambique.
