Mano derecha de Ricardo Sanz de Castro y Jefe de cocina de Kabuki Wellington (catalogado como el mejor restaurante de cocina de fusión japonesa mediterránea de Madrid), Esteban Murata y su hermano Agustín se encargan de las indispensables clases de Sushi de Alambique, desde hace varias temporadas.
Esta temporada, también contaremos con su presencia, para contarnos cómo se corta un buen pescado, cómo se elabora un buen arroz sushi, las diferentes formas de utilizarlo y cómo presentarlo.
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