Claudia Santiago y Daniel López

Claudia Santiago, graduada en pastelería francesa y bellas artes. Ha vivido en México, Inglaterra, Eslovaquia, España y Bruselas, lo que la ha convertido en una persona multicultural. Interesada en el arte de combinar sabores e historia y adaptar las nuevas dietas contemporáneas sin olvidar las bases de la pastelería y cocina tradicional

Daniel López Gardier, chef Español especialista en la cocina andalusí, apasionado por el mundo de las especias y la cocina de Oriente Medio. Se formó en la Escuela de Hostelería de Alcalá de Henares y ha trabajado en varios restaurantes de prestigio, como el Celler de Can Roca, hasta abrir su propio restaurante, Polvo Rojo, una apuesta por una cocina en la que España es uno de los genomas donde nace el término fusión, patrimonio intangible.