Joven profesional formado tanto en territorio nacional como en el extranjero, con una gran experiencia en la alta gastronomía, concienciado de lo necesario del buen trato a la materia prima y de la búsqueda de productos de proximidad y de temporada para respetar la naturaleza y poder aprovechar mucho mejor las cualidades de nuestros productos.
Persona inquieta, compagina su trabajo como docente en cocina y gastronomía con una continua formación en nutrición también con proyectos de la mejora en la alimentación infantil, cursos y asesorías en gestión de los recursos disponibles en establecimientos, etc...
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