Carlos Serra Bruguera "Aceite Puerta de las Villas"

Carlos Serra Bruguera nació en La Escala (Girona) y ahora vive en Beas de Segura (Jaén).
Después de un tiempo desarrollando distintos trabajos, relacionados con el turismo rural, inició la aventura del "oleoturismo."
Aficionado a la cocina y en general a todo el sector gastronómico inició mis cursos de catador por la D. O Sierra de Segura. Actualmente, esta preparando el curso de maestro de almazara impartido por UNI de Jaén y a final de año, optará al curso especialista en cata impartido por la UNI de Jaén
Es coautor junto a Milena Llop Postic del libro Las Mil y una con Anchoas.