Antonio Hernando, nació en Madrid y realizó su formación en restauración en el IES Hotel-Escuela.
Desde ahi, trabajó en diferentes puestos en distintos hoteles y restaurantes hasta que llegó a Piñera donde fue jefe de cocina durante un año.
Actualmente lleva la cocina de Alabaster que es la sede del reconocido restaurante Alborada en Madrid.
