Ángel Oñoro García es ingeniero industrial dedicado a la informática. Aprendió a guisar con su abuela y desde que salió de Colombia ha nutrido la cocina de su familia en su vida de día a día, investigando y aprendiendo en sus viajes a casa. Fue profesor asociado de la Escuela de Negocios de la Universidad de Barcelona por una década, y es ahora consultor en Madrid.
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