Alberto Fernández es responsable de política de agua en WWF España, además de ser profesor de Instituto.
WWF ha desarrollado una dieta que disminuye un 25% las emisiones de CO2, que es el principal gas responsable del efecto invernadero y cuyo aumento por la combustión producida por la actividad humana es la causa del cambio Climático. Está basada en los principios de la dieta mediterránea y está diseñada, contando con las emisiones que conlleva la obtención de cada tipo de alimento, por el departamento de endocrinología y obesidad del Hospital La Paz de Madrid.
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