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Molde CharlotteVer más grande

Molde Charlotte Antiadherente

21,25 € inc. IVA

072067

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Descripción

El molde para carlota es la opción perfecta para los amantes de los postres, ideal para cocinar carlotaflanes y cualquier otro dulce.

Este molde de acero inoxidable es duradero y resistente, además cuenta con un revestimiento antiadherente que hará que la experiencia en la cocina sea óptima y cómoda ya que podrás disfrutar de el durante mucho tiempo y de forma eficaz. 

Al estar fabricado en acero, este molde para postres permite conseguir resultados perfectos y rápidos, ademas, también es perfecto para postres fríos y se puede introducir en frigorífico o congelador. 

El molde, esencialmente una flanera algo menos conica y sin tapa,  adquiere su nombre un postre de la reposteria clasica francesa llamado "Charlotte" popularizado por el cocinero Antonin Carême. La Carlotta es un tipo de budín de pan o bizcocho que se puede servir frío o caliente que también se le conoce como "pastel helado". 

Para prepararlo tradicionalmente en su versión mas temprana se utilizaba pan del dia anterior untado de mantequilla, restos de bizcocho, o bizcochos de soletilla para forrar un molde, que luego se rellena con frutas, azucar y leche y se cocina durante varias horas.  En sus versiones mas sofisticadas se elabora con puré de frutas y natillas. Una vez horneado el pudín se puede espolvorear con azúcar glacé y caramelizar. El relleno, si es frio tambien se puede cubrir con una fina capa de gelatina de sabor similar.

La variante Charlotte Ruse o Charlotte Parisienne que se atribuye a Antonin Carême, utiliza un molde forrado con bizcochos de soletilla y un relleno de crema bávara o mousse de chocolate. 

El molde cuenta con dos asas a los lados en forma de corazón que no solo te permitirán un manejo cómodo de la pieza, si no que también aportarán una imagen original y dulce a tu cocina.

Consigue resultados óptimos y versátiles a la hora de crear dulces y postres con esta pieza imprescindible en tu cocina. El molde de acero conseguirá elevar tu experiencia culinaria. 

Información

Ficha técnica

MaterialAcero inoxidable
Medidas25 cm x 18 cm x 10 cm
Capacidad2.5 litros
Temperatura máxima220ºC
No apto paramicroondas, lavavajillas, ni utilizar utensilios metálicos en el molde.
ColorGris
LimpiezaLavar a mano
Peso258 gramos

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