Andrés Ruíz "Villa Padierna Thermas Hotel"

Andrés Ruíz "Villa Padierna Thermas Hotel"

Andrés Ruiz Morillo es un cocinero autodidacta que lleva toda su carrera dedicada a la hostelería. Amplió sus conocimientos trabajando en diversos hoteles de la Costa del Sol y entre las cocinas por las que disfrutó ejerciendo su pasión se encuentran las del hotel Kempinski, la del Guadalpin o el restaurante Casino de Marbella.
Hace un tiempo, su...

Andrés Ruiz Morillo es un cocinero autodidacta que lleva toda su carrera dedicada a la hostelería. Amplió sus conocimientos trabajando en diversos hoteles de la Costa del Sol y entre las cocinas por las que disfrutó ejerciendo su pasión se encuentran las del hotel Kempinski, la del Guadalpin o el restaurante Casino de Marbella.
Hace un tiempo, surgió una gran oportunidad para él, la de liderar un proyecto enfocado en la creación de un tipo de cocina saludable en el hotel de cinco estrellas, Villa Padierna Thermas Hotel en Carratraca. Andrés aceptó y desde entonces, no ha dejado de formarse constantemente realizando másters en dietética y nutrición, cursos de cocina macrobiótica, vegetariana y crudivegana. 
Desde que decidió crear cocina saludable, esta convencido de que una dieta equilibrada, orientada a mantener la salud e incluso perder peso, no está reñida con los placeres culinarios, de ahi que siga a día de hoy elaborando menús en los que salud y alta cocina van de la mano.

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