Nivel intermedio
La cocina tradicional puede reinventarse con toques sorprendentes que la hacen aún más especial. En este taller participativo de cocina campestre con twist fusión descubrirás cómo transformar recetas de inspiración rural en propuestas modernas y llenas de sabor, gracias a la incorporación de técnicas actuales e ingredientes propios de otras culturas gastronómicas.
Se trata de una experiencia diseñada para quienes disfrutan de la cocina casera y de esos sabores que nos conectan con lo auténtico, pero que al mismo tiempo buscan renovar su recetario con ideas frescas, innovadoras y creativas. Verás cómo platos sencillos de raíces campestres pueden convertirse en elaboraciones originales que sorprenden por sus contrastes de sabores, texturas y presentaciones.
A lo largo de la clase exploraremos diferentes técnicas que te permitirán dar una nueva vida a los productos de siempre y experimentar con combinaciones que quizás no habías imaginado. Todo ello con un enfoque didáctico y cercano, pensado para que te lleves no solo nuevas recetas, sino también inspiración para reinterpretar tu propia cocina.
Para guiar a los participantes contamos con Tadeusz Müller, experto gastronómico y propietario de "Don Melón" ubicado en Hita, cerca de Madrid. Trabajó como cocinero en la cadena de restaurantes Mesón Cinco Jotas en Madrid y junto al reconocido chef español Abraham García (Viridiana).
Creó el concepto gastronómico para el restaurante y bar deportivo Nine's en los Browary Warszawskie para Robert Lewandowski. En 2022, recibió el título de Cocinero del Futuro otorgado por la Académie Internationale de la Gastronomie.
¿Estás listo para unas iniciarte en la cocina campestre con Twist Fusión y darle un sabor diferente a tus platos? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer!
Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si:
Un alumno con un conocimiento intermedio de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que aprendas nuevas recetas. Se hará entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.
Todos nuestros cursos tienen un aforo mínimo y están, por tanto, sujetos a cancelación hasta 24h antes si no se alcanza el mínimo de alumnos necesario.
Experto gastronómico con dieciséis años de experiencia en el mundo de la hosteleria. Formado en restaurantes hoteleros de primera fila en Ibiza, en la cadena Mesón Cinco Jotas en Madrid y junto al reconocido chef español Abraham García en Viridiana.
Es un apasionado de los restaurantes urbanos de estilo neo bistró que ofrecen comida popular para todos los bolsillos. Cuenta con una amplia experiencia como estilista gastronómico y fotógrafo de alimentos.
Cofundador y, durante varios años, copropietario de la cadena de restaurantes Orzo. Ha creado y lanzado muchos lugares de exito en Polonia como Aioli, Cava, Munja, Costa Coffee, Orlen Stop Cafe 2.0 y Lotos. Es propietario de la empresa de dietas a medida Dieta z Liścia y Make Me Food, que desarrolla conceptos gastronómicos para restaurantes. Creó el concepto gastronómico para el restaurante y bar deportivo Nine's en los Browary Warszawskie para Robert Lewandowski.
En 2022, recibió el título de Cocinero del Futuro otorgado por la "Académie Internationale de la Gastronomie".
Amante de la adopción de animales, la agricultura sostenible y la permacultura. Es un declarado defensor del nutritarianismo, un enfoque de alimentación centrado en la selección de productos con el mayor valor nutricional.
Acaba de abrir su primer restaurante en España, Don Melón, en su localidad natal de Hita (Guadalajara), donde creció siendo un niño. Allí ofrece una cocina española creativa con toques asiáticos.
Te puedes apuntar on-line en la web, por teléfono llamando al +3491 547 42 20 y 91 559 78 58 o en la tienda física ubicada en Plaza de la Encarnación 2.
Nuestro horario de atención al público es de 10 a 20h de lunes a viernes y de 10 a 14h los sábados. Los sábados de diciembre abrimos de 10 a 20h.
Apúntate cuando estés seguro de que puedes acudir al curso, ya que una vez confirmada la plaza no se hacen devoluciones. En el caso en que no puedas asistir por un imprevisto, podrás enviar a alguien para que cubra tu plaza.
No demores al último minuto para no quedarte sin plaza.
Según dónde lo hayas comprado:
La Tarjeta Regalo comprada on-line en la web se canjea exclusivamente online, por la compra de cursos o por alguno de los cientos de utensilios disponibles en nuestra web. Para ello, al realizar tu compra online deberás utilizar el código recibido con tu tarjeta regalo.
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Tenemos varios tipos de actividades, estructuradas según el profesor estime cuál es la manera óptima de comunicar su conocimiento.
En las clases demostrativas no cocinas, ya que están enfocadas en cubrir mucho contenido sobre teoría, recetas, técnicas e ingredientes, que no sería posible cubrir en el mismo tiempo con todos los alumnos cocinando.
En los talleres o clases participativas cocinaráas en pequeños grupos o por turnos, según el profesor determine cuál es la mejor manera de llevar a cabo la clase.
Solo las ganas de aprender y pasarlo bien.
Si quieres traer uno que te gusta en particular, por nosotros no hay inconveniente, pero no es necesario ya que nosotros, te prestamos o damos uno.
Desgraciadamente una vez confirmada una reserva no cabe la posibilidad de rembolso, Si no puedes venir, puede ir alguien en tu lugar.
El énfasis en Alambique está en el aprendizaje y en poder replicar en un futuro lo que has aprendido en nuestros cursos. Es tu elección el probar lo que se ha hecho.
Por los comentarios que recibimos, nuestros clientes salen de clase satisfechos, pero queremos dejar claro que el énfasis no esta en este aspecto, si no en que puedas replicar sin problema lo que has aprendido en clase.
En las clases de cocina habitualmente se ofrece vino blanco y vino tinto. En las clases de repostería ofrecemos té, café, chocolate o vino dulce, dependiendo de la temática de la clase.
Estamos encantados de entregar un certificado de asistencia firmado por el profesor a todo el que lo solicite.
¡Claro que sí! Puede apuntarse si tiene 13 o más años y le gusta la cocina.
Depende de la clase. En cada una de las clases indicamos la edad más recomendada. La mayoría de las clases de cocina para niños de nuestra escuela están indicadas para edades entre 8 y 12 años.
En cada uno de los cursos indicamos el nivel del mismo para que cada uno pueda elegir el curso correcto adaptado a sus conocimientos y experiencia.
Los cursos de profesionales están dirigidos en exclusivamente para profesionales del sector, debido a su alto nivel.
En los talleres de panes sí. En el resto de cursos cocinarás en equipo con otros participantes.
