En Alambique contamos con una amplia selección de tablas de cortar de diferentes tamaños, colores y materiales. Además, algunas de ellas pueden servir también como bandejas de presentación de alimentos.
Las tablas de cortar son un accesorio que nunca falta en una cocina, ya que protege el mobiliario a la hora de cortar y tratar alimentos y proporciona una superficie plana y segura para picar y cortar.
A la hora de elegir una tabla de corte habrá que tener en cuenta el material con el que está hecha, que normalmente suele ser de plástico o de madera y su tamaño que dependerá de las necesidades y gustos personales. Otra de las características que habrá que tener en cuenta será su proceso de higiene y desinfección, ya que depende de los usos que le vayamos a dar, necesitará unos cuidados u otros.
Juego de tabla para queso y cuchillo de madera de acacia ideal para cortar, untar y presentar quesos.
Tabla para trinchar en madera de hevea. El disco de metal se vuelve de modo que al poner la pieza a trinchar encima esta no se mueva al cortar. El canal tallado en la madera recoge los jugos que desprenda la pieza que se va trinchar. El reverso de la tabla es liso y se usa como tabla para cortar.
Juego de cuchillos japoneses de acero inoxidable en bonito bloque de madera donde guardarlos.
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