Santoku Alveolado Classic Ikon de Wüsthof 17cm

Wüstof , fundada en 1814  esta ubicada en Solingen,  el corazón de Alemania para elementos de corte y precisión, donde fabrica cuchillos desde 1814.  Es uno de los líderes mundiales en herramientas de corte de acero forjado. A través de sus instalaciones dispone del más evolucionado software informático, automatismos y robots en la fabricación de cuchillos, lo que  le permite innovar continuamente en mejoras ergonómicas, precisión de corte, resistencia y nuevos modelos.
Cualquier cuchillo Wüsthof es producto del esfuerzo de más de 200 años de investigación para conseguir el cuchillo perfecto.
Santoku o "Tres virtudes", es el cuchillo universal japonés, para todo tipo de ingredientes, en especial la carne. Comparable con el cuchillo de cocina. Este cuchillo además tiene la hoja alveolada que reduce la fricción. Al cortar, los alveolos forman bolsas de aire entre el filo y el producto cortado reduciendo al mínimo su adherencia a la hoja.
Lavar a mano.