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Puntilla o Cuchillo Pelador - Dos tamaños Ver más grande

Puntilla o Cuchillo Pelador - Dos tamaños

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Descripción

Estos  peladores, cuchillos de oficio o “puntillas” son un básico en cualquier cocina. De forma clásica, son unos cuchillos  forjados hechos para Alambique en acero inoxidable 18/10  según las mejores tradiciones acereras. El excelente equilibrio ente el mango y la hoja hace que sean fáciles y muy cómodos de usar.

Mientras que jamás recomendaríamos meter un buen cuchillo en el lavavajillas, el cambio de temperatura al que lo somete el limpiado no es óptimo para el acero y los golpes pueden hacer que pierda el filo, en este caso el mango ergonómico de polioximetileno  no se estropeara. Por ello el cuchillo es apto para lavavajillas.

Dos tamaños: Hoja de 7,5cm o de 10cm.

Hoja forjada de acero inoxidable de alta calidad con cromo-molibdeno-vanadio (X50 Cr Mo V15) con mango de polioximetileno, dureza de 56-58 RHS. 

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