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Besuguera de 60 cm hecha de acero inoxidable. La mejor alternativa para cocinar tus pescados cocidos y escalfados.
Este Hervidor de Pescado es perfecto para cocer y escalfar pescados grandes como un salmón, merluza o lubina y poderlos presentar enteros, gracias a la rejilla perforada que lleva en su interior (tapa y castillo/rejilla interior incluidos). Conseguirás resultados sabrosos y saludables tanto en pescados y mariscos como en verduras.
¿No sabes como escalfar un pescado? No te preocupes, te lo aclaramos:
1. Prepara un caldo para escalfar cociendo en la besuguera durante 20-30m agua con ajo, cebolla, un poco de verde de puerro, un ramillete de hierbas aromáticas a gusto (perejil, laurel, unas hojas de apio, hinojo o eneldo) y especias si las quieres utilizar. A nosotros nos gusta poner unos granos de pimienta. Se puede tambien aromatizar con un vasito de vino blanco o un toque de vinagre de vino blanco. Deja enfriar el caldo resultante.
2. una vez frio el liquido coloca el pescado sobre la rejilla perforada del escalfador.
3. Introducelo en el líquido. El liquido ha de cubrir el pescado por completo.
4. Cocina a fuego medio hasta que rompa el hervor y reduce el fuego. Si quieres comer tu pescado frio retiralo del fuego y deja enfriar en el caldo de cocción. Si quieres servir tu pescado en caliente escalfalo en el caldo 30m a 45m según tamaño. Retira el pescado del caldo sacando la rejilla perforada elevadora por los tiradores, dispon el pescado sobre la fuente en que lo vayas a servir, retira la piel y adereza a tu gusto.
Esta besuguera no lleva incorporado fondo térmico pero es apta para inducción.
ARTAME es una empresa portuguesa con más de 45 años, especializada en utensilios de cocina de acero inoxidable, para uso doméstico y profesional en Portugal.
Actualmente, ARTAME se dedica a la fabricación de menaje, hogar e industrial en acero inoxidable 18/10 de aleación 304, que ofrece una gran durabilidad y resistencia a sus productos. Tiene un catálogo muy amplio, con la fabricación de más de 3.000 referencias. Casi la mitad de toda la producción se destina al mercado exterior, donde exportan a más de 30 países de los 5 continentes.
| Material | Acero inoxidable. |
| Ancho | 19,2 cm |
| Largo | Con asas: 68 cm. Sin asas: 64 cm. |
| Alto | 10,5 cm. |
| Temperatura máxima | 200º. |
| Apto para | Todo tipo de fuentes de calor incluido el horno. |
| Limpieza | Apto para lavavajillas. |
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