El roscón de un Maestro PanaderoVer más grande

El roscón de un Maestro Panadero

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04/01/2019 18:00 - 21:00

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Descripción

El roscón de Reyes es el broche final a las fiestas navideñas. Muchos ya estáis cansados de comer los industriales y os gustaría aprender a prepararlo vosotros mismos.
Si este es tu caso, no puedes dejar escapar la oportunidad de aprender a prepararlo de la mano de Francisco Tejero, uno de los maestros panaderos por excelencia.
En esta clase demostrativa, Francisco Tejero os enseñará la elaboración de:
- El roscón de Reyes
- Corona de frutas

Información

9 artículos

Profesor

Francisco Tejero

Nacido en Berzocana (Cáceres), en 1956, Francisco Tejero está considerado como uno de los mejores Técnicos de Panificación españoles.

Desde muy joven compaginó su trabajo en el negocio familiar y en otras panaderías del país. Ha tenido cargos de responsabilidad en distintas empresas de Madrid, Barcelona y Miami.
Ha sido Director de Formación de la Escuela de Panadería de Madrid desde su creación en 1986 hasta 2006 y Asesor Técnico de la Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPAN). En la actualidad es Director Técnico de la revista “Molinería y Panadería” y Director Gerente de la empresa F.T. Asesoría Técnica en Panificación S.L.

En 1992 se alzó con el título de Campeón del Mundo de Panadería Artística en París.

Francisco Tejero

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Valoración 
03/01/2018

Curso Roscón padres e hijos

Ayer disfruté en el taller para elaborar un Roscón de Reyes. Miriam, la profe, muy atenta nos explicó de maravilla el paso a paso. El Roscón delicioso y la experiencia muy recomendable

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    El roscón de un Maestro Panadero

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    El roscón de Reyes es el broche final a las fiestas navideñas. Muchos ya estáis cansados de comer los industriales y os gustaría aprender a prepararlo vosotros mismos.

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