Pizza, lahmacun y okonomiyaki

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29/04/2019 19:00 - 21:30

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Descripción

La pizza, el lahmacun y el okonomiyaki son tres masas planas acompañadas de un relleno característico.
Esta tres recetas son una parte inconfundible de sus respectivas gastronomías y aunque como definición pueden parecer lo mismo, realmente no lo son para nada.
Para que puedas aprender como se realizan estas masas y cuales son sus acompañamientos característicos, Carmen Fuente te trae un curso de cocina demostrativo en el que aprenderás y degustarás:
- Pizza
- Pizza calzone
- Lahmacun tradicional
- Okonomiyaki tradicional

Información

10 artículos

Profesor

Carmen Fuente "Carmen Caracol"

Carmen Fuente es confitera y cocinera autodidacta, empresaria de hostelería y jefa de cocina en varios establecimientos de montaña.
Disfruta divulgando las técnicas de la cocina clásica italiana y medieval, a partir del estudio y traducción de textos y recetarios.
Ha trabajado en catering de productos artesanos de elaboración propia e imparte talleres donde comparte y comunica las conclusiones de su labor teórica adaptándolas a las necesidades nutricionales de hoy día.
Es una de los dos autores, junto con el cocinero Fernando Ferrero, del blog "El Caracol Picante" http://www.elcaracolpicante.blogspot.com/ , espacio de consulta acerca de los buenos usos y técnicas de la cocina tradicional e internacional.
Desde hace unos años trabaja cocina fusión asiática desde el Pirineo en La Tabernón de Benasque.

Carmen Fuente "Carmen Caracol"

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Pizza, lahmacun y okonomiyaki

La pizza, el lahmacun y el okonomiyaki son tres masas planas acompañadas de un relleno característico.

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