La cocina hindú del maestro Guru MasalaVer más grande

Cocina india, la cocina de las especias

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24/10/2018 19:00 - 21:30

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Descripción

La gastronomía india es muy variada y surge como resultado de la diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo de las colonizaciones ocurridas a lo largo de la historia.
La mayoría de los sabores de la India están íntimamente relacionados por el uso significativo de las especias y una gran variedad de verduras. 

Para aprender más sobre esta gastronomía tan amplia, Alex Zurdo te trae un curso de cocina demostrativo en la que aprenderás como elaborar algunos de los platos más característicos de la cocina India.

Los platos son:
- Pakoras vegetales
- Dal Fry (Guiso especiado de lentejas amarillas)
- Palak Murgh (Curry de pollo & espinacas)
- Chemmen Khadai (Gambas salteadas picantes)
- Chutney de yogurt y cilantro

Información

6 artículos

Profesor

Alex Zurdo

"Viajo, cocino y escribo" esta es la vida de Alex desde que en 2003 hizo la maleta y se fue a vivir a Sri Lanka.
El flechazo fue instantáneo, y aún no ha parado de caminar por Asia. Desde las cumbres del Himalaya a las llanuras de Kyrguizstán. Siempre buscando una historia y un plato nuevo, comiendo y cocinando con todo aquel que le quiere enseñar.
En 2010 comenzó a dar clases de cocina asiática en Alambique. Cursos de cocina Thai, Dim Sum, recetas de Sri Lanka, Asian Street Food, cocinas del Himalaya…
Además, actualmente es uno de los componentes de Kitchen 154.

Alex Zurdo

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La mayoría de los sabores de la India están íntimamente relacionados por el uso significativo de las especias y una gran variedad de verduras. 

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