Nivel intermedio
Este curso es totalmente participativo y en el aprenderás a organizar correctamente una fiesta de cumpleaños. Te enseñaremos a crear una planificación, elegir la temática ideal, crear las invitaciones... y, obviamente, aprenderás a realizar deliciosas recetas que sorprenderán a todos tus invitados.
Para la comida elaboraremos dos platos salados con diferentes rellenos y la parte mas importante: La tarta de cumpleaños
Prepararemos desde la masa, el horneado y el relleno hasta la mas original decoración para tartas con texturizado, fondant e, incluso, preciosos lazos que harán que tus creaciones culinarias sean de lo mas únicas.
Para guiar a los participantes contaremos con Silvia Jaquenod, abogada de profesión y pastelera por pasión. Horneó su primer pastel a los 5 años y descubrió su afición por la repostería creativa. Imparte cursos de decoración de repostería en Centros Culturales y Ayuntamientos de Argentina. Elabora y decora tartas por encargo, incluso para algunas pastelerías de Madrid. Además cuenta con dos libros de recetas "Recetas dulces paso a paso", "Recetas dulces con manzana paso a paso", "Recetas dulces Centroeuropeas" y "Recetas dulces. Galletas" que puedes encontrar en Alambique.
1. Ideas y guía para una correcta organización
2. Elaboración de dos recetas saladas
Primera Parte
Segunda Parte
3. Elaboración del pastel de cumpleaños
Primera Parte
Segunda Parte
Tercera Parte
4. Modelado de lazo y número
Primera Parte
Segunda Parte
Tercera Parte
Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si:
Cualquiera puede participar en este curso; su objetivo es que des tus primeros pasos, aprendas a organizar una fiesta de forma exitosa y a realizar recetas nuevas y originales.
Silvia Jaquenod con 5 años horneó su primer pastel, lo cual dio inicio a su pasión por la repostería creativa. Aprendió a elaborar postres y comidas tradicionales húngaras y argentinas. También, ha realizado cursos Wilton de armado de flores y de decoración de cups cakes e impartió cursos de decoración en Centros Culturales y Ayuntamientos de Argentina. Elabora y decora tartas por encargo, incluso para algunas pastelerías de Madrid. Está convencida que "El detalle marca la diferencia" y que "En el detalle está la diferencia" (lemas de su Fundación). Compatibilizó los estudios con el deporte y la repostería. Organizó y planificó fiestas infantiles. Abogada y Procuradora, recibió el Premio Internacional Príncipe de Asturias en la categoría Jóvenes Investigadores de la Naturaleza. Se doctoró primero en Derecho y más tarde en Ciencias Sociales.
Tiene varios Diplomados Universitarios, Doctorados Honoris Causa y Medallas al Mérito Académico. Ha escrito más de 80 libros científicos y de cuentos (algunos sobre repostería), además cuenta con cuatro libros de recetas "Recetas dulces paso a paso", "Recetas dulces con manzana paso a paso", "Recetas centroeuropeas paso a paso" y "Recetas dulces Galletas paso a paso" que puedes encontrar en Alambique. Es Patrona fundadora y Presidenta de la Fundación Erdély Instituto Europeo de Investigación, Desarrollo e Innovación en Ciencias Ambientales. Imparte conferencias y cursos en Iberoamérica, España y Portugal.
Te puedes apuntar on-line en la web, por teléfono llamando al +3491 547 42 20 y 91 559 78 58 o en la tienda física ubicada en Plaza de la Encarnación 2.
Nuestro horario de atención al público es de 10 a 20h de lunes a viernes y de 10 a 14h los sábados. Los sábados de diciembre abrimos de 10 a 20h.
Apúntate cuando estés seguro de que puedes acudir al curso, ya que una vez confirmada la plaza no se hacen devoluciones. En el caso en que no puedas asistir por un imprevisto, podrás enviar a alguien para que cubra tu plaza.
No demores al último minuto para no quedarte sin plaza.
Según dónde lo hayas comprado:
La Tarjeta Regalo comprada on-line en la web se canjea exclusivamente online, por la compra de cursos o por alguno de los cientos de utensilios disponibles en nuestra web. Para ello, al realizar tu compra online deberás utilizar el código recibido con tu tarjeta regalo.
La Tarjeta Regalo comprada telefónicamente o en tienda física se canjea:
- por teléfono,
- en nuestra tienda de la Plaza de la Encarnación Nº2, 28013 (Madrid)
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Si es una Tarjeta Regalo de Escuela se canjeará por la compra de cursos y si fuese una Tarjeta Regalo de Tienda se canjeará por cualquiera de los cientos de utensilios que tenemos disponibles.
Tenemos varios tipos de actividades, estructuradas según el profesor estime cuál es la manera óptima de comunicar su conocimiento.
En las clases demostrativas no cocinas, ya que están enfocadas en cubrir mucho contenido sobre teoría, recetas, técnicas e ingredientes, que no sería posible cubrir en el mismo tiempo con todos los alumnos cocinando.
En los talleres o clases participativas cocinaráas en pequeños grupos o por turnos, según el profesor determine cuál es la mejor manera de llevar a cabo la clase.
Solo las ganas de aprender y pasarlo bien.
Si quieres traer uno que te gusta en particular, por nosotros no hay inconveniente, pero no es necesario ya que nosotros, te prestamos o damos uno.
Desgraciadamente una vez confirmada una reserva no cabe la posibilidad de rembolso, Si no puedes venir, puede ir alguien en tu lugar.
El énfasis en Alambique está en el aprendizaje y en poder replicar en un futuro lo que has aprendido en nuestros cursos. Es tu elección el probar lo que se ha hecho.
Por los comentarios que recibimos, nuestros clientes salen de clase satisfechos, pero queremos dejar claro que el énfasis no esta en este aspecto, si no en que puedas replicar sin problema lo que has aprendido en clase.
En las clases de cocina habitualmente se ofrece vino blanco y vino tinto. En las clases de repostería ofrecemos té, café, chocolate o vino dulce, dependiendo de la temática de la clase.
Estamos encantados de entregar un certificado de asistencia firmado por el profesor a todo el que lo solicite.
¡Claro que sí! Puede apuntarse si tiene 13 o más años y le gusta la cocina.
Depende de la clase. En cada una de las clases indicamos la edad más recomendada. La mayoría de las clases de cocina para niños de nuestra escuela están indicadas para edades entre 8 y 12 años.
En cada uno de los cursos indicamos el nivel del mismo para que cada uno pueda elegir el curso correcto adaptado a sus conocimientos y experiencia.
Los cursos de profesionales están dirigidos en exclusivamente para profesionales del sector, debido a su alto nivel.
En los talleres de panes sí. En el resto de cursos cocinarás en equipo con otros participantes.
