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“I brought a team from work here for a cooking class and we had a great time. We learned a bunch…”
Brian Singer
“perfecto sitio para aprender, perfeccionar tecnicas de cocina, …”
Israel Grima
“muy buenos profesionales”
Eden Belleza del Paraiso

Dim Sum para padres e hijos

40,00 €
28 enero 2023 17:30-20:30
Nivel principiante
Max. personas
28 enero 2023 17:30-20:30
40,00 €
Curso de cocina

Esta clase no está disponible ¡nueva fecha en breve!

Premiamos tus compras con puntos de fidelidad
En el centro de Madrid
Te enseñemos cómo llegar
O para regalar...

¿En qué consiste este curso de cocina?

Curso de Dim Sum para padres e hijos participativo, pensado para aquellos minichefs (de 6 a 10 años) a los que les apasiona viajar con la cocina y descubrir los sabores de la cocina asiática en compañía de sus padres. En esta clase, los peques de la casa conocerán 4 platos de la cocina china que aprenderán a elaborar de principio a fin.

Para guiar a los participantes contarán con Aurora Lai, nacida en China y profesora de chino en España, estudiante de Educación Primaria en Madrid y una apasionada de la cocina. Transmitirá todos sus conocimientos sobre la gastronomía asiática.

Menú del Curso

  • Sopa de wonton de gambas
  • Dumplings de tres delicias
  • Bizcocho de dátil

** Nota: Las plazas son por persona. Se debe comprar una plaza para el niño y otra para el adulto.

¿Vas a dejar que los peques se queden sin su clase de Dim Sum? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que van a hacer!

¿Qué van a aprender los niños? 

  • A conocer diferentes ingredientes fundamentales para llevar a cabo este tipo de cocina
  • Tratamiento de diferentes productos 
  • Las técnicas de empaquetado para las 2 elaboraciones
  • Tiempos y técnicas de cocción con los diferentes productos tratados
  • A conocer y comer nuevos alimentos y nuevas texturas que abrirán su paladar a nuevos sabores y enriquecerán su dieta

¿Por qué elegir el curso de cocina de dim sum?

Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si:

  • Buscas un taller de cocina en Madrid para padres e hijos, y te gustaría que tus hijos aprendan a cocinar platos diferentes para educar su paladar
  • Deseas que los peques de la casa amplíen su conocimiento de cocina
  • Quieres que los niños compartan esta experiencia contigo y conozcan el mundo de la cocina asiática
  • Que los niños se relacionen con otros y disfruten de una actividad gastronómica
  • Quieres que pasen una tarde-noche haciendo una actividad diferente

Cualquier niño y adulto con un conocimiento básico de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que aprendan nuevas recetas o den sus primeros pasos en el mundo de la cocina asiática, mientras pasan un rato divertido.

Curiosidades sobre el dim sum 

  • El dim sum es parte de la tradición china de pequeños bocados que originó en la dinastía Song (960-1279), Guangzhou experimentó un incremento en su comercio en el siglo X y los comerciantes y viajeros se paraban a tomar te y pequeños bocado en las casas de té, esto se denominó yum cha, o comidas en las que beber té. 
  • Se cree que el origen del dim sum puede estar influenciado en parte por el clima subtropical del sureste de Guangdong, que suele provocar una disminución del apetito y las personas prefieren comer varias pequeñas comidas a lo largo del día en vez de 2 o 3 mas copiosas.
  • Existen más de mil platos de dim sum y generalmente se comen como desayuno o brunch. El dim sum cantonés tiene una gama muy amplia de sabores, texturas, estilos de cocina e ingredientes. 
  • Un dim sum hoy en día incluye varios tipos de bollos al vapor, como el cha siu bao (panecillo al vapor relleno con cerdo a la barbacoa), albóndigas de arroz o trigo y rollos de fideos de arroz que contienen una variedad de ingredientes, que incluyen carne de res, pollo, cerdo, langostinos y opciones vegetarianas. El dim sum dulce (de postre) existe y se puede pedir en cualquier momento ya que no hay una secuencia fija para la comida. 

Conoce al profesor


AURORA LAI

AURORA LAI

Aurora Lai es nacida en China y profesora de chino en España. Lleva 6 años en España y estudia el grado y máster de Educación Primaria en Madrid.

Le encanta la cocina desde niña y, para ella, cocinar o la gastronomía es un arte para investigar y aprender el qué conecta a todo el mundo. Cocinar para ella es el momento de tranquilidad del día y viene a Alambique para transmitir su cultura con la esperanza de que guste la gastronomía asiática.

AURORA LAI

Preguntas frecuentes

¿CÓMO ME APUNTO A UN CURSO DE COCINA?

Te puedes apuntar on-line en la web, por teléfono llamando al +3491 547 42 20 y 91 559 78 58 o en la tienda física ubicada en Plaza de la Encarnación 2.
Nuestro horario de atención al público es de 10 a 20h de lunes a viernes y de 10 a 14h los sábados. Los sábados de diciembre abrimos de 10 a 20h.

¿CON CUÁNTA ANTELACIÓN ME APUNTO A UN CURSO DE COCINA?

Apúntate cuando estés seguro de que puedes acudir al curso, ya que una vez confirmada la plaza no se hacen devoluciones. En el caso en que no puedas asistir por un imprevisto, podrás enviar a alguien para que cubra tu plaza.
No demores al último minuto para no quedarte sin plaza.

¿CÓMO SE CANJEAN LAS TARJETAS REGALO?


Según dónde lo hayas comprado:
La Tarjeta Regalo comprada on-line en la web se canjea exclusivamente online, por la compra de cursos o por alguno de los cientos de utensilios disponibles en nuestra web. Para ello, al realizar tu compra online deberás utilizar el código recibido con tu tarjeta regalo.
La Tarjeta Regalo comprada telefónicamente o en tienda física se canjea:
- por teléfono,
- en nuestra tienda de la Plaza de la Encarnación Nº2, 28013 (Madrid)
- u online (solicitándonos previamente el código necesario).
Si es una Tarjeta Regalo de Escuela se canjeará por la compra de cursos y si fuese una Tarjeta Regalo de Tienda se canjeará por cualquiera de los cientos de utensilios que tenemos disponibles.

¿VOY A COCINAR EN LOS CURSOS DE COCINA DE ALAMBIQUE?

Tenemos varios tipos de actividades, estructuradas según el profesor estime cuál es la manera óptima de comunicar su conocimiento.

En las clases demostrativas no cocinas, ya que están enfocadas en cubrir mucho contenido sobre teoría, recetas, técnicas e ingredientes, que no sería posible cubrir en el mismo tiempo con todos los alumnos cocinando.

En los talleres o clases participativas cocinaráas en pequeños grupos o por turnos, según el profesor determine cuál es la mejor manera de llevar a cabo la clase.

¿TENGO QUE LLEVAR ALGO A LOS CURSOS?

Solo las ganas de aprender y pasarlo bien.

¿LLEVO DELANTAL?

Si quieres traer uno que te gusta en particular, por nosotros no hay inconveniente, pero no es necesario ya que nosotros, te prestamos o damos uno.

¿PUEDO CAMBIAR LA CLASE SI NO PUEDO IR PORQUE ME HA SURGIDO UN IMPREVISTO?

Desgraciadamente una vez confirmada una reserva no cabe la posibilidad de rembolso, Si no puedes venir, puede ir alguien en tu lugar.

¿SE COME O CENA EN LOS CURSOS DE COCINA?

El énfasis en Alambique está en el aprendizaje y en poder replicar en un futuro lo que has aprendido en nuestros cursos. Es tu elección el probar lo que se ha hecho.

Por los comentarios que recibimos, nuestros clientes salen de clase satisfechos, pero queremos dejar claro que el énfasis no esta en este aspecto, si no en que puedas replicar sin problema lo que has aprendido en clase.

¿QUÉ OPCIONES DE BEBIDA TENDRÉ EN LOS CURSOS?

En las clases de cocina habitualmente se ofrece vino blanco y vino tinto. En las clases de repostería ofrecemos té, café, chocolate o vino dulce, dependiendo de la temática de la clase.

¿TENDRÉ UN TÍTULO O DIPLOMA AL TERMINAR EL CURSO?

Estamos encantados de entregar un certificado de asistencia firmado por el profesor a todo el que lo solicite.

¿PUEDE APUNTARSE MI HIJO/A?

¡Claro que sí! Puede apuntarse si tiene 13 o más años y le gusta la cocina.

¿LA CLASE DE NIÑOS PARA QUÉ EDADES ES?

Depende de la clase. En cada una de las clases indicamos la edad más recomendada. La mayoría de las clases de cocina para niños de nuestra escuela están indicadas para edades entre 8 y 12 años.

¿LOS CURSOS SON PARA COCINEROS O PROFESIONALES O ESTÁN INDICADOS PARA TODOS LOS NIVELES?

En cada uno de los cursos indicamos el nivel del mismo para que cada uno pueda elegir el curso correcto adaptado a sus conocimientos y experiencia.

Los cursos de profesionales están dirigidos en exclusivamente para profesionales del sector, debido a su alto nivel.

¿VOY A TENER UN PUESTO INDIVIDUAL PARA PODER COCINAR DURANTE EL CURSO?

En los talleres de panes sí. En el resto de cursos cocinarás en equipo con otros participantes.

¿Cómo llegar a Alambique?

BUS


Callao y Pza. Santo Domingo: 133, 146, 147, 2, 500
Ópera: 146, 44, 147, 2
Sol: 17, 3, 32, 52
Plaza de España: 1, 133, 2, 46

Metro


Ópera M-5 y M-R
Callao M-3 y M-5
Sol M-1, M-2 y M-3
Santo Domingo M-10, M-2, M-3 y M-5

Tren


C4 a Puerta del Sol

Parking


Si prefieres venir en coche y tu coche esta dotado de distintivo para Madrid Central, tienes varios parkings muy cercanos:

Parking Palacio de los Duques


Cuesta de Santo Domingo 5
Madrid

Parking de Plaza de Ópera


El mayor parking de la zona y el más cómodo. Abierto con acceso por la calle Segovia y Bailén (desde dirección Puerta de Toledo). OJO, el acceso de Bailén por Plaza de España permanecerá cerrado hasta nuevo aviso por las obras de Plaza de España. Si no dispones de distintivo para Madrid Central, puedes acceder en coche por Bailén desde Puerta de Toledo y aparcar en este parking.
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Parking San Bernardo


Calle San Bernardo 1
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Parking Gran Vía Isabel La Católica


Calle Gran Vía 55
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Parking Descalzas


Plaza de las Descalzas 1
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Hotel Indigo Parking Access


Calle Jacometrezo 8 Ver en mapa





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