Menu

Producto añadido correctamente a su carrito de la compra
Cantidad
Total
Hay 0 artículos en su carrito. Hay 1 artículo en su carrito.
Total productos:
Total envío:  A determinar
Total
Seguir comprando Ir a la caja
“He asistido a tres cursos de cocina en Alambique. Aprendes y se pasa bien.”
Asun Nieto Llopis
“Un lugar para descubrir y aprender a disfrutar la cocina”
Miguel Torres
“100% recomendable”
Araceli Garcia

Repostería navideña con "La Barra Dulce"

70,00 €
11 diciembre 2023 18:30-21:30
Nivel intermedio
Max. personas
11 diciembre 2023 18:30-21:30
70,00 €
Curso de cocina

Esta clase no está disponible ¡nueva fecha en breve!

Premiamos tus compras con puntos de fidelidad
En el centro de Madrid
Te enseñemos cómo llegar
O para regalar...

¿En qué consiste este curso de repostería?

Repostería navideña con La Barra Dulce, es un taller participativo pensado para los más golosos, en el que prepararás un auténtico buffet de Navidad. Si quieres aprender a elaborar deliciosos dulces de Navidad tradicionales, pero con un toque moderno, de la mano de uno de los mejores en su campo, este es tu curso.

Para guiar a los participantes contaremos con Samuel Serrano, copropietario de La Barra Dulce, pastelería de moda del barrio madrileño de Lavapiés. Ganador del premio "El mejor repostero de Madrid" por la Asociación de Restauradores de Madrid.

La realización de este curso te permitirá aprender a preparar dulces navideños de forma casera y deliciosa. Conviértete en el repostero de tu casa, ¿a qué esperas?

Menú del Curso

  • Turrón de almendras
  • Mazapanes
  • Polvorones
  • Kouglof

Da el paso y conviértete en un experto en repostería esta Navidad, para dejar a todos tus invitados con un gran sabor de boca. ¡Te esperamos!

¿Qué vas a aprender?

  • Cuáles son las bases de la repostería
  • Aprender a crear cuatro dulces diferentes para Navidad
  • Conocer las recetas a fondo, para poder reproducirlas en casa
  • Preparar tus propios dulces, para todos los gustos

¿Por qué elegir el curso de repostería navideña?

Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si:

  • Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría aprender a hacer tu propia bollería para huir de la bollería industrial
  • Deseas ampliar y mejorar tu recetario de pastelería
  • Quieres compartir una excelente experiencia como cocinillas con un amigo o familiar
  • Quieres pasar una tarde haciendo una actividad diferente

Este es un curso de nivel intermedio; su objetivo es que aprendas a hacer las principales masas que sirven como base para bollería, mientras pasas un rato divertido.

Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.

Conoce al profesor


Samuel Serrano "La Barra Dulce"

Samuel Serrano "La Barra Dulce"

Samuel Serrano estudió cocina y pastelería en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, completó sus prácticas en Balzac y comenzó a trabajar en La Terraza del Casino de Madrid con Paco Roncero, dos estrellas Michelín. Aunque siempre le apasionó la pastelería, por aquel entonces trabajaba como cocinero.

Pasó un tiempo en Ámsterdam trabajando en el restaurante Vermeer con Crys Naylor, donde consiguieron una estrella Michelín. De allí se fue a Mallorca, donde trabajé en el restaurante Es Fum, poseedor, también, de una estrella. Es ahí donde comienza a especializarse en pastelería de restaurante y acaba llevando y confeccionando los postres del menú.

Tuvo la oportunidad de irse a Barcelona con Oriol Balaguer, donde se formó durante un tiempo y volvió a Madrid para reabrir, junto a él, La Duquesita. Esta experiencia le ayudó a perfeccionar y aprender más técnicas y elaboraciones y fue entonces cuando decidió que era hora de caminar solo. Abrió su propia pastelería, La Barra Dulce, junto a su socia Ana Blanco, en el castizo barrio de Lavapiés, donde llevan ya 4 años de éxitos.

Samuel Serrano "La Barra Dulce"

Preguntas frecuentes

¿CÓMO ME APUNTO A UN CURSO DE COCINA?

Te puedes apuntar on-line en la web, por teléfono llamando al +3491 547 42 20 y 91 559 78 58 o en la tienda física ubicada en Plaza de la Encarnación 2.
Nuestro horario de atención al público es de 10 a 20h de lunes a viernes y de 10 a 14h los sábados. Los sábados de diciembre abrimos de 10 a 20h.

¿CON CUÁNTA ANTELACIÓN ME APUNTO A UN CURSO DE COCINA?

Apúntate cuando estés seguro de que puedes acudir al curso, ya que una vez confirmada la plaza no se hacen devoluciones. En el caso en que no puedas asistir por un imprevisto, podrás enviar a alguien para que cubra tu plaza.
No demores al último minuto para no quedarte sin plaza.

¿CÓMO SE CANJEAN LAS TARJETAS REGALO?


Según dónde lo hayas comprado:
La Tarjeta Regalo comprada on-line en la web se canjea exclusivamente online, por la compra de cursos o por alguno de los cientos de utensilios disponibles en nuestra web. Para ello, al realizar tu compra online deberás utilizar el código recibido con tu tarjeta regalo.
La Tarjeta Regalo comprada telefónicamente o en tienda física se canjea:
- por teléfono,
- en nuestra tienda de la Plaza de la Encarnación Nº2, 28013 (Madrid)
- u online (solicitándonos previamente el código necesario).
Si es una Tarjeta Regalo de Escuela se canjeará por la compra de cursos y si fuese una Tarjeta Regalo de Tienda se canjeará por cualquiera de los cientos de utensilios que tenemos disponibles.

¿VOY A COCINAR EN LOS CURSOS DE COCINA DE ALAMBIQUE?

Tenemos varios tipos de actividades, estructuradas según el profesor estime cuál es la manera óptima de comunicar su conocimiento.

En las clases demostrativas no cocinas, ya que están enfocadas en cubrir mucho contenido sobre teoría, recetas, técnicas e ingredientes, que no sería posible cubrir en el mismo tiempo con todos los alumnos cocinando.

En los talleres o clases participativas cocinaráas en pequeños grupos o por turnos, según el profesor determine cuál es la mejor manera de llevar a cabo la clase.

¿TENGO QUE LLEVAR ALGO A LOS CURSOS?

Solo las ganas de aprender y pasarlo bien.

¿LLEVO DELANTAL?

Si quieres traer uno que te gusta en particular, por nosotros no hay inconveniente, pero no es necesario ya que nosotros, te prestamos o damos uno.

¿PUEDO CAMBIAR LA CLASE SI NO PUEDO IR PORQUE ME HA SURGIDO UN IMPREVISTO?

Desgraciadamente una vez confirmada una reserva no cabe la posibilidad de rembolso, Si no puedes venir, puede ir alguien en tu lugar.

¿SE COME O CENA EN LOS CURSOS DE COCINA?

El énfasis en Alambique está en el aprendizaje y en poder replicar en un futuro lo que has aprendido en nuestros cursos. Es tu elección el probar lo que se ha hecho.

Por los comentarios que recibimos, nuestros clientes salen de clase satisfechos, pero queremos dejar claro que el énfasis no esta en este aspecto, si no en que puedas replicar sin problema lo que has aprendido en clase.

¿QUÉ OPCIONES DE BEBIDA TENDRÉ EN LOS CURSOS?

En las clases de cocina habitualmente se ofrece vino blanco y vino tinto. En las clases de repostería ofrecemos té, café, chocolate o vino dulce, dependiendo de la temática de la clase.

¿TENDRÉ UN TÍTULO O DIPLOMA AL TERMINAR EL CURSO?

Estamos encantados de entregar un certificado de asistencia firmado por el profesor a todo el que lo solicite.

¿PUEDE APUNTARSE MI HIJO/A?

¡Claro que sí! Puede apuntarse si tiene 13 o más años y le gusta la cocina.

¿LA CLASE DE NIÑOS PARA QUÉ EDADES ES?

Depende de la clase. En cada una de las clases indicamos la edad más recomendada. La mayoría de las clases de cocina para niños de nuestra escuela están indicadas para edades entre 8 y 12 años.

¿LOS CURSOS SON PARA COCINEROS O PROFESIONALES O ESTÁN INDICADOS PARA TODOS LOS NIVELES?

En cada uno de los cursos indicamos el nivel del mismo para que cada uno pueda elegir el curso correcto adaptado a sus conocimientos y experiencia.

Los cursos de profesionales están dirigidos en exclusivamente para profesionales del sector, debido a su alto nivel.

¿VOY A TENER UN PUESTO INDIVIDUAL PARA PODER COCINAR DURANTE EL CURSO?

En los talleres de panes sí. En el resto de cursos cocinarás en equipo con otros participantes.

¿Cómo llegar a Alambique?

BUS


Callao y Pza. Santo Domingo: 133, 146, 147, 2, 500
Ópera: 146, 44, 147, 2
Sol: 17, 3, 32, 52
Plaza de España: 1, 133, 2, 46

Metro


Ópera M-5 y M-R
Callao M-3 y M-5
Sol M-1, M-2 y M-3
Santo Domingo M-10, M-2, M-3 y M-5

Tren


C4 a Puerta del Sol

Parking


Si prefieres venir en coche y tu coche esta dotado de distintivo para Madrid Central, tienes varios parkings muy cercanos:

Parking Palacio de los Duques


Cuesta de Santo Domingo 5
Madrid

Parking de Plaza de Ópera


El mayor parking de la zona y el más cómodo. Abierto con acceso por la calle Segovia y Bailén (desde dirección Puerta de Toledo). OJO, el acceso de Bailén por Plaza de España permanecerá cerrado hasta nuevo aviso por las obras de Plaza de España. Si no dispones de distintivo para Madrid Central, puedes acceder en coche por Bailén desde Puerta de Toledo y aparcar en este parking.
Ver en mapa

Parking San Bernardo


Calle San Bernardo 1
Ver en mapa

Parking Gran Vía Isabel La Católica


Calle Gran Vía 55
Ver en mapa

Parking Descalzas


Plaza de las Descalzas 1
Ver en mapa

Hotel Indigo Parking Access


Calle Jacometrezo 8 Ver en mapa





Suscríbete a nuestro Boletín

Y DISFRUTA DE TODAS NUESTRAS NOVEDADES, OFERTAS Y RECETAS GRATIS