Nivel intermedio
Curso demostrativo en el aprenderéis como la cocina vegetariana contemporánea ha evolucionado significativamente y se ha convertido en una opción culinaria vibrante y variada. Más allá de ser una simple dieta, es un enfoque gastronómico que pone énfasis en el uso de ingredientes frescos, naturales y de temporada.
En la actualidad, la cocina vegetariana no solo se centra en la eliminación de productos de origen animal, sino que también busca la innovación y la creatividad en la preparación de platos.
Además, el aumento de la conciencia sobre la sostenibilidad y la salud ha impulsado a muchas personas a adoptar una dieta vegetariana o a reducir su consumo de carne. La cocina vegetariana actual no solo se percibe como una opción saludable y ética, sino también como una experiencia culinaria rica y satisfactoria, llena de sabores, texturas y colores.
Para guiar a los participantes contaremos con Francisco Javier Loira, de procedencia gallega, siempre estuvo cerca de productos naturales con sabores más acentuados que los actuales. De padre marinero y madre agricultora aprendió a valorar el producto tratándolo con mimo y cuidado.
¿Estás listo para introducirte en la cocina vegetariana? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer!
Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si:
Cualquiera con un conocimiento básico de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que conozcas las bases de la cocina saludable y alternativas para los paladares veganos y vegetarianos, mientras pasas un rato divertido.
De procedencia gallega, siempre estuvo cerca de productos naturales con sabores más acentuados que los actuales.
De padre marinero y madre agricultora aprendió a valorar el producto tratándolo con mimo y cuidado.
Cursó estudios de cocina en la Escuela Superior de Hostelería de Galicia. Al finalizar los mismos comenzó su trayectoria en la cocina del renombrado restaurante "Jolastoky". De ahí a Barcelona a "Vía Venetto" y posteriormente "Jean Luc Figueras".
En Madrid ha trabajado en "El Chaflá", "La Terraza del Casino" y "Dantxari".
Ha estado 5 años en "La Gastroteca de Santiago", los dos años como jefe de cocina. Ha trabajado en el Hotel Only You y como jefe de cocina del restaurante Saddle Madrid.
Una de sus señas de identidad es la búsqueda continua de una excelente materia prima que proporcione sabores auténticos como los de antes.
Te puedes apuntar on-line en la web, por teléfono llamando al +3491 547 42 20 y 91 559 78 58 o en la tienda física ubicada en Plaza de la Encarnación 2.
Nuestro horario de atención al público es de 10 a 20h de lunes a viernes y de 10 a 14h los sábados. Los sábados de diciembre abrimos de 10 a 20h.
Apúntate cuando estés seguro de que puedes acudir al curso, ya que una vez confirmada la plaza no se hacen devoluciones. En el caso en que no puedas asistir por un imprevisto, podrás enviar a alguien para que cubra tu plaza.
No demores al último minuto para no quedarte sin plaza.
Según dónde lo hayas comprado:
La Tarjeta Regalo comprada on-line en la web se canjea exclusivamente online, por la compra de cursos o por alguno de los cientos de utensilios disponibles en nuestra web. Para ello, al realizar tu compra online deberás utilizar el código recibido con tu tarjeta regalo.
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Tenemos varios tipos de actividades, estructuradas según el profesor estime cuál es la manera óptima de comunicar su conocimiento.
En las clases demostrativas no cocinas, ya que están enfocadas en cubrir mucho contenido sobre teoría, recetas, técnicas e ingredientes, que no sería posible cubrir en el mismo tiempo con todos los alumnos cocinando.
En los talleres o clases participativas cocinaráas en pequeños grupos o por turnos, según el profesor determine cuál es la mejor manera de llevar a cabo la clase.
Solo las ganas de aprender y pasarlo bien.
Si quieres traer uno que te gusta en particular, por nosotros no hay inconveniente, pero no es necesario ya que nosotros, te prestamos o damos uno.
Desgraciadamente una vez confirmada una reserva no cabe la posibilidad de rembolso, Si no puedes venir, puede ir alguien en tu lugar.
El énfasis en Alambique está en el aprendizaje y en poder replicar en un futuro lo que has aprendido en nuestros cursos. Es tu elección el probar lo que se ha hecho.
Por los comentarios que recibimos, nuestros clientes salen de clase satisfechos, pero queremos dejar claro que el énfasis no esta en este aspecto, si no en que puedas replicar sin problema lo que has aprendido en clase.
En las clases de cocina habitualmente se ofrece vino blanco y vino tinto. En las clases de repostería ofrecemos té, café, chocolate o vino dulce, dependiendo de la temática de la clase.
Estamos encantados de entregar un certificado de asistencia firmado por el profesor a todo el que lo solicite.
¡Claro que sí! Puede apuntarse si tiene 13 o más años y le gusta la cocina.
Depende de la clase. En cada una de las clases indicamos la edad más recomendada. La mayoría de las clases de cocina para niños de nuestra escuela están indicadas para edades entre 8 y 12 años.
En cada uno de los cursos indicamos el nivel del mismo para que cada uno pueda elegir el curso correcto adaptado a sus conocimientos y experiencia.
Los cursos de profesionales están dirigidos en exclusivamente para profesionales del sector, debido a su alto nivel.
En los talleres de panes sí. En el resto de cursos cocinarás en equipo con otros participantes.
