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“I brought a team from work here for a cooking class and we had a great time. We learned a bunch…”
Brian Singer
“The best cookware store and cooking school in Madrid. If you love cooking, this is the place to go”
Eero Korhonen
“Estupenda tienda de utensilios de cocina y escuela de cocina”
Chuschef1

Plantas aromáticas: frescas y secas

35,00 €
Nivel principiante
Max. 10 personas
35,00 €
Curso de cocina

Esta clase no está disponible ¡nueva fecha en breve!

Premiamos tus compras con puntos de fidelidad
En el centro de Madrid
Te enseñemos cómo llegar
O para regalar...

¿En qué consiste este encuentro de cocina?

En este encuentro de plantas aromáticas frescas y secas conocerás las ventajas y desventajas de las aromáticas, por un lado, de las frescas y, por otro lado, de las secas.

Protagoniza el encuentro Caroline Heredia de "Aromáticas Blueyellow", arquitecta, productora audiovisual y agricultora. Tras obtener el Máster en Gestión de la edificación y en Agroecología, fundó blueyellow, una marca de ingredientes culinarios a base de hierbas aromáticas cultivadas de forma agroecológica. Desde entonces las aromáticas son su objeto en 3 vertientes de investigación: agricultura, cocina y conciencia.  

Este taller es parte de una serie de 3 talleres diseñados para relacionar conocimiento con práctica, lo formal con lo popular, los sentidos con el entorno, los valores con el consumo, por mencionar algunos. Es un recorrido práctico y teórico y una experiencia única, diseñada a partir de la relación de 2 de los 3 temas de investigación (Agricultura, Cocina y Conciencia) y estructurado en base a los pesos de cada tema seleccionado, ofreciendo la oportunidad de estudiar las plantas aromáticas desde múltiples perspectivas.

En este encuentro se conversará sobre las ventajas, desventajas y el correcto uso de las aromáticas según sean frescas o secas. Además, conocerás que es el oximel, su uso tanto en cocina como el preparado medicinal y los beneficios que aporta en las rutinas de salud y alimentación.

Tras el coloquio inicial, elaborarás un plato libre donde la planta aromática será la protagonista, teniendo en cuenta las propiedades de las aromáticas elegidas y lo podrás tomar en casa. 

Menú del Curso

  • Plato libre con plantas aromáticas

¿Estás listo para conocer el mundo de las aromáticas? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer!

¿Qué vas a aprender?

  • Ventajas y desventajas de las plantas aromáticas secas y frescas
  • Conocer el oximel, uso y propiedades
  • Aplicación de las aromáticas en la cocina

¿Por qué elegir el encuentro de plantas aromáticas frescas y secas?

Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si:

  • Buscas un taller de plantas aromáticas en Madrid, y te gustaría dar tus primeros pasos, conocer más en profundidad estas plantas y su aplicación en la cocina
  • Deseas ampliar y mejorar tu recetario de platos con aromáticas
  • Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente.
  • Quieres compartir esta experiencia con un amigo o familiar.

Cualquiera puede venir a este encuentro para conocer más en profundidad el área de plantas aromáticas; su objetivo es que aprendas las ventajas y desventajas de las aromáticas secas y frescas y sus sabores para nuevas recetas, mientras pasas un rato divertido.

Conoce al profesor


Caroline Heredia "Aromáticas Blueyellow"

Caroline Heredia "Aromáticas Blueyellow"

Caroline Heredia creció entre Caracas y San Francisco, entre dos culturas muy diferentes, aunque actualmente vive en Madrid. Es una enamorada de la ciudad, la gastronomía y las cosas hechas con pasión.
Como arquitecto desarrolló sus primeras ideas de agricultura urbana en varios proyectos de cubiertas vegetales, entre ellos, un estudio sobre la recuperación del ecosistema de ciudades como Madrid, utilizando las plantas aromáticas como capa vegetal.
Desde entonces se ha dedicado a investigarlas, cultivarlas y preservarlas, descubriendo numerosas variedades y nuevas formas de disfrutar de sus numerosos beneficios.
En la búsqueda de hacer visibles las propiedades, poco conocidas, de estas increíbles plantas, nace blueyellow, su marca de alimentos basado en plantas aromáticas

Caroline Heredia "Aromáticas Blueyellow"

Preguntas frecuentes

¿CÓMO ME APUNTO A UN CURSO DE COCINA?

Te puedes apuntar on-line en la web, por teléfono llamando al +3491 547 42 20 y 91 559 78 58 o en la tienda física ubicada en Plaza de la Encarnación 2.
Nuestro horario de atención al público es de 10 a 20h de lunes a viernes y de 10 a 14h los sábados. Los sábados de diciembre abrimos de 10 a 20h.

¿CON CUÁNTA ANTELACIÓN ME APUNTO A UN CURSO DE COCINA?

Apúntate cuando estés seguro de que puedes acudir al curso, ya que una vez confirmada la plaza no se hacen devoluciones. En el caso en que no puedas asistir por un imprevisto, podrás enviar a alguien para que cubra tu plaza.
No demores al último minuto para no quedarte sin plaza.

¿CÓMO SE CANJEAN LAS TARJETAS REGALO?


Según dónde lo hayas comprado:
La Tarjeta Regalo comprada on-line en la web se canjea exclusivamente online, por la compra de cursos o por alguno de los cientos de utensilios disponibles en nuestra web. Para ello, al realizar tu compra online deberás utilizar el código recibido con tu tarjeta regalo.
La Tarjeta Regalo comprada telefónicamente o en tienda física se canjea:
- por teléfono,
- en nuestra tienda de la Plaza de la Encarnación Nº2, 28013 (Madrid)
- u online (solicitándonos previamente el código necesario).
Si es una Tarjeta Regalo de Escuela se canjeará por la compra de cursos y si fuese una Tarjeta Regalo de Tienda se canjeará por cualquiera de los cientos de utensilios que tenemos disponibles.

¿VOY A COCINAR EN LOS CURSOS DE COCINA DE ALAMBIQUE?

Tenemos varios tipos de actividades, estructuradas según el profesor estime cuál es la manera óptima de comunicar su conocimiento.

En las clases demostrativas no cocinas, ya que están enfocadas en cubrir mucho contenido sobre teoría, recetas, técnicas e ingredientes, que no sería posible cubrir en el mismo tiempo con todos los alumnos cocinando.

En los talleres o clases participativas cocinaráas en pequeños grupos o por turnos, según el profesor determine cuál es la mejor manera de llevar a cabo la clase.

¿TENGO QUE LLEVAR ALGO A LOS CURSOS?

Solo las ganas de aprender y pasarlo bien.

¿LLEVO DELANTAL?

Si quieres traer uno que te gusta en particular, por nosotros no hay inconveniente, pero no es necesario ya que nosotros, te prestamos o damos uno.

¿PUEDO CAMBIAR LA CLASE SI NO PUEDO IR PORQUE ME HA SURGIDO UN IMPREVISTO?

Desgraciadamente una vez confirmada una reserva no cabe la posibilidad de rembolso, Si no puedes venir, puede ir alguien en tu lugar.

¿SE COME O CENA EN LOS CURSOS DE COCINA?

El énfasis en Alambique está en el aprendizaje y en poder replicar en un futuro lo que has aprendido en nuestros cursos. Es tu elección el probar lo que se ha hecho.

Por los comentarios que recibimos, nuestros clientes salen de clase satisfechos, pero queremos dejar claro que el énfasis no esta en este aspecto, si no en que puedas replicar sin problema lo que has aprendido en clase.

¿QUÉ OPCIONES DE BEBIDA TENDRÉ EN LOS CURSOS?

En las clases de cocina habitualmente se ofrece vino blanco y vino tinto. En las clases de repostería ofrecemos té, café, chocolate o vino dulce, dependiendo de la temática de la clase.

¿TENDRÉ UN TÍTULO O DIPLOMA AL TERMINAR EL CURSO?

Estamos encantados de entregar un certificado de asistencia firmado por el profesor a todo el que lo solicite.

¿PUEDE APUNTARSE MI HIJO/A?

¡Claro que sí! Puede apuntarse si tiene 13 o más años y le gusta la cocina.

¿LA CLASE DE NIÑOS PARA QUÉ EDADES ES?

Depende de la clase. En cada una de las clases indicamos la edad más recomendada. La mayoría de las clases de cocina para niños de nuestra escuela están indicadas para edades entre 8 y 12 años.

¿LOS CURSOS SON PARA COCINEROS O PROFESIONALES O ESTÁN INDICADOS PARA TODOS LOS NIVELES?

En cada uno de los cursos indicamos el nivel del mismo para que cada uno pueda elegir el curso correcto adaptado a sus conocimientos y experiencia.

Los cursos de profesionales están dirigidos en exclusivamente para profesionales del sector, debido a su alto nivel.

¿VOY A TENER UN PUESTO INDIVIDUAL PARA PODER COCINAR DURANTE EL CURSO?

En los talleres de panes sí. En el resto de cursos cocinarás en equipo con otros participantes.

¿Cómo llegar a Alambique?

BUS


Callao y Pza. Santo Domingo: 133, 146, 147, 2, 500
Ópera: 146, 44, 147, 2
Sol: 17, 3, 32, 52
Plaza de España: 1, 133, 2, 46

Metro


Ópera M-5 y M-R
Callao M-3 y M-5
Sol M-1, M-2 y M-3
Santo Domingo M-10, M-2, M-3 y M-5

Tren


C4 a Puerta del Sol

Parking


Si prefieres venir en coche y tu coche esta dotado de distintivo para Madrid Central, tienes varios parkings muy cercanos:

Parking Palacio de los Duques


Cuesta de Santo Domingo 5
Madrid

Parking de Plaza de Ópera


El mayor parking de la zona y el más cómodo. Abierto con acceso por la calle Segovia y Bailén (desde dirección Puerta de Toledo). OJO, el acceso de Bailén por Plaza de España permanecerá cerrado hasta nuevo aviso por las obras de Plaza de España. Si no dispones de distintivo para Madrid Central, puedes acceder en coche por Bailén desde Puerta de Toledo y aparcar en este parking.
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Parking San Bernardo


Calle San Bernardo 1
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Parking Gran Vía Isabel La Católica


Calle Gran Vía 55
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Parking Descalzas


Plaza de las Descalzas 1
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Hotel Indigo Parking Access


Calle Jacometrezo 8 Ver en mapa





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