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“No hay mejor forma de perderle el miedo a la Cocina que hacerlo en Alambique...”
Jose Luis Andarias y de Prado
“The best cookware store and cooking school in Madrid. If you love cooking, this is the place to go”
Eero Korhonen
“imparten cursos de cocina de gran calidad.”
DeputyMouse

Dulces para papá (padres e hijos)

45,00 €
16 marzo 2024 17:00-20:00
Nivel principiante
Max. 16 personas
16 marzo 2024 17:00-20:00
45,00 €
Curso de cocina

Esta clase no está disponible ¡nueva fecha en breve!

Premiamos tus compras con puntos de fidelidad
En el centro de Madrid
Te enseñemos cómo llegar
O para regalar...

¿En qué consiste este curso de repostería para padres e hijos?

Dulces para papá es un taller participativo en el que padres e hijos disfrutarán de una tarde en Alambique para celebrar juntos el día del padre.

Uno de los mejores regalos que se le puede hacer a un padre es pasar tiempo con sus hijos y, si ese tiempo es entre fogones, aún mejor. Los minichefs son bienvenidos desde los 6 hasta los 12 años.

Para guiar a los participantes contaremos con Silvia Jaquenod, abogada de profesión y pastelera por pasión. Horneó su primer pastel a los 5 años y descubrió su afición por la repostería creativa. Imparte cursos de decoración de repostería en Centros Culturales y Ayuntamientos de Argentina. Elabora y decora tartas por encargo, incluso para algunas pastelerías de Madrid. Además cuenta con dos libros de recetas "Recetas dulces paso a paso", "Recetas dulces con manzana paso a paso", "Recetas dulces Centroeuropeas" y "Recetas dulces. Galletas" que puedes encontrar en Alambique. 

Por favor, al finalizar la compra, deja en comentarios el nombre y la edad de los participantes, ¡se os entregarán unas identificaciones con las que participar en un sorteo con varios detalles para los ganadores!

NOTA: El precio es por persona. Debe comprarse una plaza para el niño y otra para el padre o madre. Hay que tener en cuenta que tanto la clase como las elaboraciones están enfocadas a los niños.

Recetario del Curso

1. CUPCAKES DE VAINILLA RELLENOS DE DULCE DE LECHE Y DECORADOS CON MERENGUE

Masa

  • Preparación de la masa
  • Alternativas de teñido
  • Distribución en cápsulas
  • Tiempo de horneado
  • Tiempo de enfriado

Relleno

  • Alternativas de relleno
  • Métodos para rellenar
  • Merengue
  • Tipos de merengue
  • Teñido
  • Saborizado

Acabado

  • Alternativas de decoración
  • Preparación de la decoración: bigotes, chisteras
  • Detalles de acabado

2. BIZCOCHO DE CHOCOLATE, NUECES Y GANACHE

Masa

  • Preparación de la masa
  • Control del batido
  • Cuidado con los impulsores
  • Tiempo de horneado
  • Tiempo de enfriado
  • Emparejado y cortes del bizcocho
  • Almíbar
  • Cubremigas

Relleno

  • Alternativas de relleno

Decoración

  • Preparación de ganache
  • Técnicas de decoración sencillas

¿Estás listo para compartir un rato con tus hijos e hijas que convertirán este día del padre en algo inolvidable?

¿Qué vas a aprender?

  • Elaboración de cupcakes de vainilla
  • Decoración de cupcake con manga
  • Relleno para cupcake 
  • Preparación de una masa de bizcocho con chocolate
  • Elaboración y decoración con ganache

¿Por qué elegir el curso de dulces para papá?

Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si:

  • Buscas un curso de cocina para padres e hijos, y te gustaría pasar una tarde de cocinillas con ellos celebrando así, el día del padre
  • Deseas que los peques de la casa amplíen su recetario y sientan interés por el mundo de la cocina
  • Quieres que los niños compartan esta experiencia contigo
  • Que los niños se relacionen con otros y disfruten de una actividad gastronómica
  • Quieres que pasen una tarde-noche haciendo una actividad diferente

Cualquiera con un conocimiento básico de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que padres e hij@s aprendáis juntos recetas y técnicas de cocina mientras disfrutáis celebrando el día del padre.

Conoce al profesor


Silvia Jaquenod

Silvia Jaquenod

Silvia Jaquenod con 5 años horneó su primer pastel, lo cual dio inicio a su pasión por la repostería creativa. Aprendió a elaborar postres y comidas tradicionales húngaras y argentinas. También, ha realizado cursos Wilton de armado de flores y de decoración de cups cakes e impartió cursos de decoración en Centros Culturales y Ayuntamientos de Argentina. Elabora y decora tartas por encargo, incluso para algunas pastelerías de Madrid. Está convencida que "El detalle marca la diferencia" y que "En el detalle está la diferencia" (lemas de su Fundación). Compatibilizó los estudios con el deporte y la repostería. Organizó y planificó fiestas infantiles. Abogada y Procuradora, recibió el Premio Internacional Príncipe de Asturias en la categoría Jóvenes Investigadores de la Naturaleza. Se doctoró primero en Derecho y más tarde en Ciencias Sociales.

Tiene varios Diplomados Universitarios, Doctorados Honoris Causa y Medallas al Mérito Académico. Ha escrito más de 80 libros científicos y de cuentos (algunos sobre repostería), además cuenta con cuatro libros de recetas "Recetas dulces paso a paso", "Recetas dulces con manzana paso a paso", "Recetas centroeuropeas paso a paso" y "Recetas dulces Galletas paso a paso" que puedes encontrar en Alambique. Es Patrona fundadora y Presidenta de la Fundación Erdély Instituto Europeo de Investigación, Desarrollo e Innovación en Ciencias Ambientales. Imparte conferencias y cursos en Iberoamérica, España y Portugal. 

Silvia Jaquenod

Preguntas frecuentes

¿CÓMO ME APUNTO A UN CURSO DE COCINA?

Te puedes apuntar on-line en la web, por teléfono llamando al +3491 547 42 20 y 91 559 78 58 o en la tienda física ubicada en Plaza de la Encarnación 2.
Nuestro horario de atención al público es de 10 a 20h de lunes a viernes y de 10 a 14h los sábados. Los sábados de diciembre abrimos de 10 a 20h.

¿CON CUÁNTA ANTELACIÓN ME APUNTO A UN CURSO DE COCINA?

Apúntate cuando estés seguro de que puedes acudir al curso, ya que una vez confirmada la plaza no se hacen devoluciones. En el caso en que no puedas asistir por un imprevisto, podrás enviar a alguien para que cubra tu plaza.
No demores al último minuto para no quedarte sin plaza.

¿CÓMO SE CANJEAN LAS TARJETAS REGALO?


Según dónde lo hayas comprado:
La Tarjeta Regalo comprada on-line en la web se canjea exclusivamente online, por la compra de cursos o por alguno de los cientos de utensilios disponibles en nuestra web. Para ello, al realizar tu compra online deberás utilizar el código recibido con tu tarjeta regalo.
La Tarjeta Regalo comprada telefónicamente o en tienda física se canjea:
- por teléfono,
- en nuestra tienda de la Plaza de la Encarnación Nº2, 28013 (Madrid)
- u online (solicitándonos previamente el código necesario).
Si es una Tarjeta Regalo de Escuela se canjeará por la compra de cursos y si fuese una Tarjeta Regalo de Tienda se canjeará por cualquiera de los cientos de utensilios que tenemos disponibles.

¿VOY A COCINAR EN LOS CURSOS DE COCINA DE ALAMBIQUE?

Tenemos varios tipos de actividades, estructuradas según el profesor estime cuál es la manera óptima de comunicar su conocimiento.

En las clases demostrativas no cocinas, ya que están enfocadas en cubrir mucho contenido sobre teoría, recetas, técnicas e ingredientes, que no sería posible cubrir en el mismo tiempo con todos los alumnos cocinando.

En los talleres o clases participativas cocinaráas en pequeños grupos o por turnos, según el profesor determine cuál es la mejor manera de llevar a cabo la clase.

¿TENGO QUE LLEVAR ALGO A LOS CURSOS?

Solo las ganas de aprender y pasarlo bien.

¿LLEVO DELANTAL?

Si quieres traer uno que te gusta en particular, por nosotros no hay inconveniente, pero no es necesario ya que nosotros, te prestamos o damos uno.

¿PUEDO CAMBIAR LA CLASE SI NO PUEDO IR PORQUE ME HA SURGIDO UN IMPREVISTO?

Desgraciadamente una vez confirmada una reserva no cabe la posibilidad de rembolso, Si no puedes venir, puede ir alguien en tu lugar.

¿SE COME O CENA EN LOS CURSOS DE COCINA?

El énfasis en Alambique está en el aprendizaje y en poder replicar en un futuro lo que has aprendido en nuestros cursos. Es tu elección el probar lo que se ha hecho.

Por los comentarios que recibimos, nuestros clientes salen de clase satisfechos, pero queremos dejar claro que el énfasis no esta en este aspecto, si no en que puedas replicar sin problema lo que has aprendido en clase.

¿QUÉ OPCIONES DE BEBIDA TENDRÉ EN LOS CURSOS?

En las clases de cocina habitualmente se ofrece vino blanco y vino tinto. En las clases de repostería ofrecemos té, café, chocolate o vino dulce, dependiendo de la temática de la clase.

¿TENDRÉ UN TÍTULO O DIPLOMA AL TERMINAR EL CURSO?

Estamos encantados de entregar un certificado de asistencia firmado por el profesor a todo el que lo solicite.

¿PUEDE APUNTARSE MI HIJO/A?

¡Claro que sí! Puede apuntarse si tiene 13 o más años y le gusta la cocina.

¿LA CLASE DE NIÑOS PARA QUÉ EDADES ES?

Depende de la clase. En cada una de las clases indicamos la edad más recomendada. La mayoría de las clases de cocina para niños de nuestra escuela están indicadas para edades entre 8 y 12 años.

¿LOS CURSOS SON PARA COCINEROS O PROFESIONALES O ESTÁN INDICADOS PARA TODOS LOS NIVELES?

En cada uno de los cursos indicamos el nivel del mismo para que cada uno pueda elegir el curso correcto adaptado a sus conocimientos y experiencia.

Los cursos de profesionales están dirigidos en exclusivamente para profesionales del sector, debido a su alto nivel.

¿VOY A TENER UN PUESTO INDIVIDUAL PARA PODER COCINAR DURANTE EL CURSO?

En los talleres de panes sí. En el resto de cursos cocinarás en equipo con otros participantes.

¿Cómo llegar a Alambique?

BUS


Callao y Pza. Santo Domingo: 133, 146, 147, 2, 500
Ópera: 146, 44, 147, 2
Sol: 17, 3, 32, 52
Plaza de España: 1, 133, 2, 46

Metro


Ópera M-5 y M-R
Callao M-3 y M-5
Sol M-1, M-2 y M-3
Santo Domingo M-10, M-2, M-3 y M-5

Tren


C4 a Puerta del Sol

Parking


Si prefieres venir en coche y tu coche esta dotado de distintivo para Madrid Central, tienes varios parkings muy cercanos:

Parking Palacio de los Duques


Cuesta de Santo Domingo 5
Madrid

Parking de Plaza de Ópera


El mayor parking de la zona y el más cómodo. Abierto con acceso por la calle Segovia y Bailén (desde dirección Puerta de Toledo). OJO, el acceso de Bailén por Plaza de España permanecerá cerrado hasta nuevo aviso por las obras de Plaza de España. Si no dispones de distintivo para Madrid Central, puedes acceder en coche por Bailén desde Puerta de Toledo y aparcar en este parking.
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Parking San Bernardo


Calle San Bernardo 1
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Parking Gran Vía Isabel La Católica


Calle Gran Vía 55
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Parking Descalzas


Plaza de las Descalzas 1
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Hotel Indigo Parking Access


Calle Jacometrezo 8 Ver en mapa





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