Dulces de Semana Santa con La Barra Dulce, es un taller participativo pensado para los más golosos, en el que aprenderás a preparar los dulces tradicionales (y no tanto) típicos de la Semana Santa de la mano de uno de los mejores en su campo.
La Semana Santa y la cuaresma nos llevan, sin duda, a pensar en todos los dulces típicos de esta época, que nos hacen viajar directamente a las cocinas de nuestras abuelas. ¡Aprende a prepararlos tú mismo con este curso y crea recuerdos con los tuyos!
Para guiar a los participantes contaremos con Samuel Serrano, copropietario de La Barra Dulce, pastelería de moda del barrio madrileño de Lavapiés. Ganador del premio "El mejor repostero de Madrid" por la Asociación de Restauradores de Madrid.
La realización de este curso te permitirá aprender a preparar dulces navideños de forma casera y deliciosa. Conviértete en el repostero de tu casa, ¿a qué esperas?
Torrijas
Buñuelos
Leche frita
Da el paso y conviértete en un experto en repostería esta Semana Santa. ¡Te esperamos!
Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si:
Este es un curso de nivel intermedio; su objetivo es que aprendas a hacer las principales masas que sirven como base para bollería, mientras pasas un rato divertido.
Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.
Samuel Serrano estudió cocina y pastelería en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, completó sus prácticas en Balzac y comenzó a trabajar en La Terraza del Casino de Madrid con Paco Roncero, dos estrellas Michelín. Aunque siempre le apasionó la pastelería, por aquel entonces trabajaba como cocinero.
Pasó un tiempo en Ámsterdam trabajando en el restaurante Vermeer con Crys Naylor, donde consiguieron una estrella Michelín. De allí se fue a Mallorca, donde trabajé en el restaurante Es Fum, poseedor, también, de una estrella. Es ahí donde comienza a especializarse en pastelería de restaurante y acaba llevando y confeccionando los postres del menú.
Tuvo la oportunidad de irse a Barcelona con Oriol Balaguer, donde se formó durante un tiempo y volvió a Madrid para reabrir, junto a él, La Duquesita. Esta experiencia le ayudó a perfeccionar y aprender más técnicas y elaboraciones y fue entonces cuando decidió que era hora de caminar solo. Abrió su propia pastelería, La Barra Dulce, junto a su socia Ana Blanco, en el castizo barrio de Lavapiés, donde llevan ya 4 años de éxitos.
Te puedes apuntar on-line en la web, por teléfono llamando al +3491 547 42 20 y 91 559 78 58 o en la tienda física ubicada en Plaza de la Encarnación 2.
Nuestro horario de atención al público es de 10 a 20h de lunes a viernes y de 10 a 14h los sábados. Los sábados de diciembre abrimos de 10 a 20h.
Apúntate cuando estés seguro de que puedes acudir al curso, ya que una vez confirmada la plaza no se hacen devoluciones. En el caso en que no puedas asistir por un imprevisto, podrás enviar a alguien para que cubra tu plaza.
No demores al último minuto para no quedarte sin plaza.
Según dónde lo hayas comprado:
La Tarjeta Regalo comprada on-line en la web se canjea exclusivamente online, por la compra de cursos o por alguno de los cientos de utensilios disponibles en nuestra web. Para ello, al realizar tu compra online deberás utilizar el código recibido con tu tarjeta regalo.
La Tarjeta Regalo comprada telefónicamente o en tienda física se canjea:
- por teléfono,
- en nuestra tienda de la Plaza de la Encarnación Nº2, 28013 (Madrid)
- u online (solicitándonos previamente el código necesario).
Si es una Tarjeta Regalo de Escuela se canjeará por la compra de cursos y si fuese una Tarjeta Regalo de Tienda se canjeará por cualquiera de los cientos de utensilios que tenemos disponibles.
Tenemos varios tipos de actividades, estructuradas según el profesor estime cuál es la manera óptima de comunicar su conocimiento.
En las clases demostrativas no cocinas, ya que están enfocadas en cubrir mucho contenido sobre teoría, recetas, técnicas e ingredientes, que no sería posible cubrir en el mismo tiempo con todos los alumnos cocinando.
En los talleres o clases participativas cocinaráas en pequeños grupos o por turnos, según el profesor determine cuál es la mejor manera de llevar a cabo la clase.
Solo las ganas de aprender y pasarlo bien.
Si quieres traer uno que te gusta en particular, por nosotros no hay inconveniente, pero no es necesario ya que nosotros, te prestamos o damos uno.
Desgraciadamente una vez confirmada una reserva no cabe la posibilidad de rembolso, Si no puedes venir, puede ir alguien en tu lugar.
El énfasis en Alambique está en el aprendizaje y en poder replicar en un futuro lo que has aprendido en nuestros cursos. Es tu elección el probar lo que se ha hecho.
Por los comentarios que recibimos, nuestros clientes salen de clase satisfechos, pero queremos dejar claro que el énfasis no esta en este aspecto, si no en que puedas replicar sin problema lo que has aprendido en clase.
En las clases de cocina habitualmente se ofrece vino blanco y vino tinto. En las clases de repostería ofrecemos té, café, chocolate o vino dulce, dependiendo de la temática de la clase.
Estamos encantados de entregar un certificado de asistencia firmado por el profesor a todo el que lo solicite.
¡Claro que sí! Puede apuntarse si tiene 13 o más años y le gusta la cocina.
Depende de la clase. En cada una de las clases indicamos la edad más recomendada. La mayoría de las clases de cocina para niños de nuestra escuela están indicadas para edades entre 8 y 12 años.
En cada uno de los cursos indicamos el nivel del mismo para que cada uno pueda elegir el curso correcto adaptado a sus conocimientos y experiencia.
Los cursos de profesionales están dirigidos en exclusivamente para profesionales del sector, debido a su alto nivel.
En los talleres de panes sí. En el resto de cursos cocinarás en equipo con otros participantes.