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“I brought a team from work here for a cooking class and we had a great time. We learned a bunch…”
Brian Singer
“uno de los primeros donde las clases de cocina las podías recibir de chefs llegados de varias partes del mundo”
Alejandra Feldman
“100% recomendable”
Araceli Garcia

La cocina de Georgia

70,00 €
17 febrero 2022 18:30-21:30
Nivel intermedio
Max. 15 personas
17 febrero 2022 18:30-21:30
70,00 €
Curso de cocina

Esta clase no está disponible ¡nueva fecha en breve!

Premiamos tus compras con puntos de fidelidad
En el centro de Madrid
Te enseñemos cómo llegar
O para regalar...

¿En qué consiste este curso de cocina?

Curso de la cocina de Georgia, una clase participativa pensada para aquellos paladares atrevidos que quiere descubrir nuevas recetas, sabores y cocinados.

Georgia está a caballo entre dos grandes continentes: Europa y Asia y a lo largo del tiempo ha absorbido las mejores tradiciones culinarias de muchos pueblos de Transcaucasia, Asia y la costa del Mar Negro.

Su cocina es una de la grandes atracciones del país y el banquete es un elemento fundamental de la cultura del pueblo.

La cocina de Georgia es una cocina tradicional, original y absolutamente deliciosa. Texturas y sabores diferentes que no te esperabas probar.

Para guiar a los participantes contaremos con Silvia Manukian, georgiana de nacimiento y afincada en España desde hace más de 10 años. Apasionada por la cocina desde muy pequeña y nunca aparcó la cocina. Desea difundir la cocina de Georgia en España para que no se pierda su tradición, por ello actualmente se dedica a hacer cocina por encargo y a dar clases de cocina.

Elaborarás un menú completo desde el entrante hasta el plato principal y postre, todo típico de Georgia, unos platos ricos, fáciles de reproducir y que gustan a todas las edades.

Menú del Curso

  • Ensalada Tbilisi- ternera, judía roja, pimiento y cebolla
  • Khacha puri- empanada rellena de queso y espinacas con masa de yogur
  • Satsivi- guiso de pollo en salsa de nueces
  • Pastel "Ideal de hombre"

¿Estás listo para conocer desde dentro la gastronomía georgiana? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer!

Satsivi- guiso de pollo en salsa de nueces

¿Qué vas a aprender?

  • Elaborar platos típicos de la cocina de Georgia 
  • Tratamiento de la ternera y judías para una ensalada
  • Uso de las especias en esta cocina
  • Elaboración de masa leudada de yogur para el Khacha puri 
  • Versión del Khacha puri en formato empanada (cerrada)
  • Tratamiento del queso para cocinar el Khacha puri
  • Elaboración de un guiso tradicional
  • Uso de los frutos secos en esta gastronomía
  • Elaboración de bizcocho 
  • Punto de cocción del bizcocho
  • Montaje del pastel georgiano

¿Por qué elegir el curso de cocina de Georgia?

Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si:

  • Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría conocer gastronomías exóticas de otros países como Georgia
  • Deseas ampliar tu recetario personal con platos internacionales fáciles y ricos
  • Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente
  • Quieres compartir esta experiencia con un amigo o familiar

Cualquiera con un conocimiento básico de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que aprendas nuevas recetas y descubras la cocina de Georgia, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.

Conoce al profesor


Silvia Manukian

Silvia Manukian

Silvia Manukian nació en Georgia. Llegó a España hace más 10 años y es empresaria.

Sin embargo, tiene una gran pasión por la cocina y no quiere que se pierda la cocina georgiana en casa. Empezó a cocinar desde niña y nunca ha dejado los fogones.

Compaginaba su negocio con su pasión dando el salto como profesora de cocina. Actualmente, realiza comida georgiana a domicilio.

Silvia Manukian

Preguntas frecuentes

¿CÓMO ME APUNTO A UN CURSO DE COCINA?

Te puedes apuntar on-line en la web, por teléfono llamando al +3491 547 42 20 y 91 559 78 58 o en la tienda física ubicada en Plaza de la Encarnación 2.
Nuestro horario de atención al público es de 10 a 20h de lunes a viernes y de 10 a 14h los sábados. Los sábados de diciembre abrimos de 10 a 20h.

¿CON CUÁNTA ANTELACIÓN ME APUNTO A UN CURSO DE COCINA?

Apúntate cuando estés seguro de que puedes acudir al curso, ya que una vez confirmada la plaza no se hacen devoluciones. En el caso en que no puedas asistir por un imprevisto, podrás enviar a alguien para que cubra tu plaza.
No demores al último minuto para no quedarte sin plaza.

¿CÓMO SE CANJEAN LAS TARJETAS REGALO?


Según dónde lo hayas comprado:
La Tarjeta Regalo comprada on-line en la web se canjea exclusivamente online, por la compra de cursos o por alguno de los cientos de utensilios disponibles en nuestra web. Para ello, al realizar tu compra online deberás utilizar el código recibido con tu tarjeta regalo.
La Tarjeta Regalo comprada telefónicamente o en tienda física se canjea:
- por teléfono,
- en nuestra tienda de la Plaza de la Encarnación Nº2, 28013 (Madrid)
- u online (solicitándonos previamente el código necesario).
Si es una Tarjeta Regalo de Escuela se canjeará por la compra de cursos y si fuese una Tarjeta Regalo de Tienda se canjeará por cualquiera de los cientos de utensilios que tenemos disponibles.

¿VOY A COCINAR EN LOS CURSOS DE COCINA DE ALAMBIQUE?

Tenemos varios tipos de actividades, estructuradas según el profesor estime cuál es la manera óptima de comunicar su conocimiento.

En las clases demostrativas no cocinas, ya que están enfocadas en cubrir mucho contenido sobre teoría, recetas, técnicas e ingredientes, que no sería posible cubrir en el mismo tiempo con todos los alumnos cocinando.

En los talleres o clases participativas cocinaráas en pequeños grupos o por turnos, según el profesor determine cuál es la mejor manera de llevar a cabo la clase.

¿TENGO QUE LLEVAR ALGO A LOS CURSOS?

Solo las ganas de aprender y pasarlo bien.

¿LLEVO DELANTAL?

Si quieres traer uno que te gusta en particular, por nosotros no hay inconveniente, pero no es necesario ya que nosotros, te prestamos o damos uno.

¿PUEDO CAMBIAR LA CLASE SI NO PUEDO IR PORQUE ME HA SURGIDO UN IMPREVISTO?

Desgraciadamente una vez confirmada una reserva no cabe la posibilidad de rembolso, Si no puedes venir, puede ir alguien en tu lugar.

¿SE COME O CENA EN LOS CURSOS DE COCINA?

El énfasis en Alambique está en el aprendizaje y en poder replicar en un futuro lo que has aprendido en nuestros cursos. Es tu elección el probar lo que se ha hecho.

Por los comentarios que recibimos, nuestros clientes salen de clase satisfechos, pero queremos dejar claro que el énfasis no esta en este aspecto, si no en que puedas replicar sin problema lo que has aprendido en clase.

¿QUÉ OPCIONES DE BEBIDA TENDRÉ EN LOS CURSOS?

En las clases de cocina habitualmente se ofrece vino blanco y vino tinto. En las clases de repostería ofrecemos té, café, chocolate o vino dulce, dependiendo de la temática de la clase.

¿TENDRÉ UN TÍTULO O DIPLOMA AL TERMINAR EL CURSO?

Estamos encantados de entregar un certificado de asistencia firmado por el profesor a todo el que lo solicite.

¿PUEDE APUNTARSE MI HIJO/A?

¡Claro que sí! Puede apuntarse si tiene 13 o más años y le gusta la cocina.

¿LA CLASE DE NIÑOS PARA QUÉ EDADES ES?

Depende de la clase. En cada una de las clases indicamos la edad más recomendada. La mayoría de las clases de cocina para niños de nuestra escuela están indicadas para edades entre 8 y 12 años.

¿LOS CURSOS SON PARA COCINEROS O PROFESIONALES O ESTÁN INDICADOS PARA TODOS LOS NIVELES?

En cada uno de los cursos indicamos el nivel del mismo para que cada uno pueda elegir el curso correcto adaptado a sus conocimientos y experiencia.

Los cursos de profesionales están dirigidos en exclusivamente para profesionales del sector, debido a su alto nivel.

¿VOY A TENER UN PUESTO INDIVIDUAL PARA PODER COCINAR DURANTE EL CURSO?

En los talleres de panes sí. En el resto de cursos cocinarás en equipo con otros participantes.

¿Cómo llegar a Alambique?

BUS


Callao y Pza. Santo Domingo: 133, 146, 147, 2, 500
Ópera: 146, 44, 147, 2
Sol: 17, 3, 32, 52
Plaza de España: 1, 133, 2, 46

Metro


Ópera M-5 y M-R
Callao M-3 y M-5
Sol M-1, M-2 y M-3
Santo Domingo M-10, M-2, M-3 y M-5

Tren


C4 a Puerta del Sol

Parking


Si prefieres venir en coche y tu coche esta dotado de distintivo para Madrid Central, tienes varios parkings muy cercanos:

Parking Palacio de los Duques


Cuesta de Santo Domingo 5
Madrid

Parking de Plaza de Ópera


El mayor parking de la zona y el más cómodo. Abierto con acceso por la calle Segovia y Bailén (desde dirección Puerta de Toledo). OJO, el acceso de Bailén por Plaza de España permanecerá cerrado hasta nuevo aviso por las obras de Plaza de España. Si no dispones de distintivo para Madrid Central, puedes acceder en coche por Bailén desde Puerta de Toledo y aparcar en este parking.
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Parking San Bernardo


Calle San Bernardo 1
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Parking Gran Vía Isabel La Católica


Calle Gran Vía 55
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Parking Descalzas


Plaza de las Descalzas 1
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Hotel Indigo Parking Access


Calle Jacometrezo 8 Ver en mapa





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