Curso de la cocina de Armenia, una clase participativa pensada para aquellos paladares atrevidos que quiere descubrir nuevas recetas, sabores y cocinados.
La cocina de Armenia es una de las más antiguas de la región y ha influenciado la cocina libanesa, griega, rusa, iraní, entre otras. Esto y el hecho de que Armenia estuviera situada en la ruta de las especias, hacen de la cocina de Armenia algo muy especial.
Las comidas frecuentemente comienzan con una sopa en invierno y queso o con ensaladas en verano. El resto de platos se colocan en la mesa a la vez y se comparten al mismo tiempo, sin existir primero o segundo.
Una constante dentro de la cocina de Armenia son los rellenos. El plato más conocido de este estilo es el Tolma, hojas de parra rellenas de arroz, carne, uva pasa y piñones.
Para guiar a los participantes contaremos con Zaruhi Parunakyan, chef armenia que intenta introducir dicha cultura culinaria en España. Es propietaria y jefa de cocina de Gayane´s Madrid. Además, su marido, Antón Raychev, también propietario de Gayane's, acompañará la clase con la historia de cada plato y de la gastronomía Armenia. El objetivo de la clase es que elabores algunos de los platos más populares de esta deliciosa y poco conocida cocina, además de su historia.
Son unos platos ricos, fáciles de reproducir y que gustan a todas las edades.
Qyufta o kofta de calabacin
Qamats matsun - queso de yogur colado con eneldo, ajo, nueces y granada
Tolma - hojas de parra rellenas de carne y arroz
Gata - Tarta de hojaldre rellena de crema de mantequilla
¿Estás listo para conocer desde dentro la gastronomía armenia? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer!
Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si:
Cualquiera con un conocimiento básico de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que aprendas nuevas recetas y descubras la cocina Armenia y su historia, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.
Zaruhi Parunakyan, la chef armenia afincada en España, es propietaria y jefa de cocina de Gayane’s Madrid.
La experiencia armenia que transmite esta chef a través de su restaurante refleja la rica historia cultural del país. En su cocina hay tanto innovación y tradición como una técnica impecable. Es una profesional con gran personalidad y que intenta introducir esta cultura culinaria en España. En cada uno de sus platos cuenta una historia secreta donde el principal protagonista es el sabor.
Te puedes apuntar on-line en la web, por teléfono llamando al +3491 547 42 20 y 91 559 78 58 o en la tienda física ubicada en Plaza de la Encarnación 2.
Nuestro horario de atención al público es de 10 a 20h de lunes a viernes y de 10 a 14h los sábados. Los sábados de diciembre abrimos de 10 a 20h.
Apúntate cuando estés seguro de que puedes acudir al curso, ya que una vez confirmada la plaza no se hacen devoluciones. En el caso en que no puedas asistir por un imprevisto, podrás enviar a alguien para que cubra tu plaza.
No demores al último minuto para no quedarte sin plaza.
Según dónde lo hayas comprado:
La Tarjeta Regalo comprada on-line en la web se canjea exclusivamente online, por la compra de cursos o por alguno de los cientos de utensilios disponibles en nuestra web. Para ello, al realizar tu compra online deberás utilizar el código recibido con tu tarjeta regalo.
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Tenemos varios tipos de actividades, estructuradas según el profesor estime cuál es la manera óptima de comunicar su conocimiento.
En las clases demostrativas no cocinas, ya que están enfocadas en cubrir mucho contenido sobre teoría, recetas, técnicas e ingredientes, que no sería posible cubrir en el mismo tiempo con todos los alumnos cocinando.
En los talleres o clases participativas cocinaráas en pequeños grupos o por turnos, según el profesor determine cuál es la mejor manera de llevar a cabo la clase.
Solo las ganas de aprender y pasarlo bien.
Si quieres traer uno que te gusta en particular, por nosotros no hay inconveniente, pero no es necesario ya que nosotros, te prestamos o damos uno.
Desgraciadamente una vez confirmada una reserva no cabe la posibilidad de rembolso, Si no puedes venir, puede ir alguien en tu lugar.
El énfasis en Alambique está en el aprendizaje y en poder replicar en un futuro lo que has aprendido en nuestros cursos. Es tu elección el probar lo que se ha hecho.
Por los comentarios que recibimos, nuestros clientes salen de clase satisfechos, pero queremos dejar claro que el énfasis no esta en este aspecto, si no en que puedas replicar sin problema lo que has aprendido en clase.
En las clases de cocina habitualmente se ofrece vino blanco y vino tinto. En las clases de repostería ofrecemos té, café, chocolate o vino dulce, dependiendo de la temática de la clase.
Estamos encantados de entregar un certificado de asistencia firmado por el profesor a todo el que lo solicite.
¡Claro que sí! Puede apuntarse si tiene 13 o más años y le gusta la cocina.
Depende de la clase. En cada una de las clases indicamos la edad más recomendada. La mayoría de las clases de cocina para niños de nuestra escuela están indicadas para edades entre 8 y 12 años.
En cada uno de los cursos indicamos el nivel del mismo para que cada uno pueda elegir el curso correcto adaptado a sus conocimientos y experiencia.
Los cursos de profesionales están dirigidos en exclusivamente para profesionales del sector, debido a su alto nivel.
En los talleres de panes sí. En el resto de cursos cocinarás en equipo con otros participantes.