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“Cursos de cocina para profesionales y aficionados super mega interesantes. Muy fan !!!”
Isaac Gomez Monedero
“perfecto sitio para aprender, perfeccionar tecnicas de cocina, …”
Israel Grima
“Si no sabes cocinar, ellos te ensenan en alguno de sus cursos. Muy bien.”
Bonifacio Sanchez de la Blanca

Menú navideño italiano- clase online

15,00 €
03 deciembre 2020 19:00-20:00
Nivel intermedio
Max. 18 personas
03 deciembre 2020 19:00-20:00
15,00 €
Curso de cocina

Premiamos tus compras con puntos de fidelidad
En el centro de Madrid
Te enseñemos cómo llegar
O para regalar...

¿En qué consiste este curso de cocina?

Curso de cocina navideña italiana online, una clase tertulia a través de la plataforma Zoom en la que te proponemos un menú de Navidad alternativo, que incluye platos tradicionales en los hogares italianos en estas fechas tan especiales. Una genial idea para variar tu Navidad con platos festivos que sorprenden con sabores de la cocina mediterránea y de proximidad. 

En esta sesión de 1 hora, se enviaran a los alumnos con antelación las recetas, se hablará de los ingredientes y las calidades que deben comprar para elaborar los platos. El profesor te enseñará las recetas paso a paso a través de imágenes que ha preparado, y como previamente ha cocinado los platos, además, aclarará cualquier duda que pueda surgir.

Para guiar a los participantes contamos con Daniele Lo Cascio, como periodista enograstronómico e instagramer (bajo el nombre de Auténticoitaliano1.0) desarrolla una serie de clases con los platos tradicionales de su gastronomía. Con dos nuevos platos gourmet ha ganado en 2015 y en 2018 el primer y tercer premio en el Concurso Gastronómico del Hotel Lusso Infantas en Madrid.

En esta clase de cocina el objetivo es aprender cocina tradicional festiva italiana de la mano de un profesor nativo, y llevarla a cabo exitosamente en casa, además de aprender la historia y cultura de los platos. 

Menú del Curso

  • Entrante:
    Pimientos morrones gratinados (con anchoas, alcaparras, aceitunas y corteza de naranja rallada)

  • Principal:
    Paccheri con ragú de bogavante

  • Segundo:
    Codorniz glaseada en salsa de mandarina

  • Postre:
    Tiramisú al pistacho verde

¿Estás listo para celebrarlas navidades con un menú italiano? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer!

¿Qué vas a aprender?

  • Conocer la gastronomía tradicional y festiva italiana
  • Tratamiento de los pimientos para su horneado
  • Elaboración de relleno
  • Punto de cocción de la pasta
  • Elaboración de salsa para pasta con bogavante y salsa de mandarina
  • Punto de cocción de la codorniz
  • Elaboración de glaseado
  • Tratamiento del pistacho para repostería
  • Elaboración de tiramisú 

¿Por qué elegir el curso de menú navideño italiano?

Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si:

  • Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría aprender recetas festivas y tradicionales mediterráneas
  • Deseas ampliar y mejorar tu recetario de platos italianos 
  • Quieres compartir tu primera experiencia como cocinillas con un amigo o familiar
  • Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente

Este es un curso de nivel intermedio; su objetivo es que aprendas platos mediterráneos y de proximidad para elaborar en estas fiestas, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.

Conoce al profesor


Daniele Lo Cascio

Daniele Lo Cascio

Italiano entre los fogones desde niño y perteneciente a una familia del sur Italia, está acostumbrado a sabores mediterráneos hechos con ingredientes de la huerta y de temporada. Es periodista enogastronómico, sumiller y amante de la dieta mediterránea. Es un gourmet estimado por muchos chefs italianos con los cuales comparte experiencias y recetas. En sus frecuentes viajes a España, ha profundizado su pasión por la comida y la cocina mediterránea, apreciando cómo existe una identidad sustancial de materias primas entre los dos países que permite preparar los platos de un país de la misma forma en el otro. Gran comunicador, que desarrolla una serie de clases con las que transmite los conceptos básicos de la cocina italiana y la elaboración de los platos más famosos y tradicionales de su gastronomía en el extranjero, liberándolos de los tópicos erróneos que, a menudo, los acompañan y recuperando la originalidad de sus recetas bajo el nombre Autentico Italiano (Instagram Autenticoitaliano1.0). Con dos nuevos platos gourmet ha ganado en 2015 y en 2018 el primer y tercer lugar en el Concurso Gastronómico del Hotel Lusso Infantas en Madrid. Nada formal, con su trato amigable le encanta contar anécdotas e historias relacionadas con los platos que enseña de su país.

Daniele Lo Cascio

Preguntas frecuentes

¿CÓMO ME APUNTO A UN CURSO DE COCINA?

Te puedes apuntar on-line en la web, por teléfono llamando al +3491 547 42 20 y 91 559 78 58 o en la tienda física ubicada en Plaza de la Encarnación 2.
Nuestro horario de atención al público es de 10 a 20h de lunes a viernes y de 10 a 14h los sábados. Los sábados de diciembre abrimos de 10 a 20h.

¿CON CUÁNTA ANTELACIÓN ME APUNTO A UN CURSO DE COCINA?

Apúntate cuando estés seguro de que puedes acudir al curso, ya que una vez confirmada la plaza no se hacen devoluciones. En el caso en que no puedas asistir por un imprevisto, podrás enviar a alguien para que cubra tu plaza.
No demores al último minuto para no quedarte sin plaza.

¿CÓMO SE CANJEAN LAS TARJETAS REGALO?


Según dónde lo hayas comprado:
La Tarjeta Regalo comprada on-line en la web se canjea exclusivamente online, por la compra de cursos o por alguno de los cientos de utensilios disponibles en nuestra web. Para ello, al realizar tu compra online deberás utilizar el código recibido con tu tarjeta regalo.
La Tarjeta Regalo comprada telefónicamente o en tienda física se canjea:
- por teléfono,
- en nuestra tienda de la Plaza de la Encarnación Nº2, 28013 (Madrid)
- u online (solicitándonos previamente el código necesario).
Si es una Tarjeta Regalo de Escuela se canjeará por la compra de cursos y si fuese una Tarjeta Regalo de Tienda se canjeará por cualquiera de los cientos de utensilios que tenemos disponibles.

¿VOY A COCINAR EN LOS CURSOS DE COCINA DE ALAMBIQUE?

Tenemos varios tipos de actividades, estructuradas según el profesor estime cuál es la manera óptima de comunicar su conocimiento.

En las clases demostrativas no cocinas, ya que están enfocadas en cubrir mucho contenido sobre teoría, recetas, técnicas e ingredientes, que no sería posible cubrir en el mismo tiempo con todos los alumnos cocinando.

En los talleres o clases participativas cocinaráas en pequeños grupos o por turnos, según el profesor determine cuál es la mejor manera de llevar a cabo la clase.

¿TENGO QUE LLEVAR ALGO A LOS CURSOS?

Solo las ganas de aprender y pasarlo bien.

¿LLEVO DELANTAL?

Si quieres traer uno que te gusta en particular, por nosotros no hay inconveniente, pero no es necesario ya que nosotros, te prestamos o damos uno.

¿PUEDO CAMBIAR LA CLASE SI NO PUEDO IR PORQUE ME HA SURGIDO UN IMPREVISTO?

Desgraciadamente una vez confirmada una reserva no cabe la posibilidad de rembolso, Si no puedes venir, puede ir alguien en tu lugar.

¿SE COME O CENA EN LOS CURSOS DE COCINA?

El énfasis en Alambique está en el aprendizaje y en poder replicar en un futuro lo que has aprendido en nuestros cursos. Es tu elección el probar lo que se ha hecho.

Por los comentarios que recibimos, nuestros clientes salen de clase satisfechos, pero queremos dejar claro que el énfasis no esta en este aspecto, si no en que puedas replicar sin problema lo que has aprendido en clase.

¿QUÉ OPCIONES DE BEBIDA TENDRÉ EN LOS CURSOS?

En las clases de cocina habitualmente se ofrece vino blanco y vino tinto. En las clases de repostería ofrecemos té, café, chocolate o vino dulce, dependiendo de la temática de la clase.

¿TENDRÉ UN TÍTULO O DIPLOMA AL TERMINAR EL CURSO?

Estamos encantados de entregar un certificado de asistencia firmado por el profesor a todo el que lo solicite.

¿PUEDE APUNTARSE MI HIJO/A?

¡Claro que sí! Puede apuntarse si tiene 13 o más años y le gusta la cocina.

¿LA CLASE DE NIÑOS PARA QUÉ EDADES ES?

Depende de la clase. En cada una de las clases indicamos la edad más recomendada. La mayoría de las clases de cocina para niños de nuestra escuela están indicadas para edades entre 8 y 12 años.

¿LOS CURSOS SON PARA COCINEROS O PROFESIONALES O ESTÁN INDICADOS PARA TODOS LOS NIVELES?

En cada uno de los cursos indicamos el nivel del mismo para que cada uno pueda elegir el curso correcto adaptado a sus conocimientos y experiencia.

Los cursos de profesionales están dirigidos en exclusivamente para profesionales del sector, debido a su alto nivel.

¿VOY A TENER UN PUESTO INDIVIDUAL PARA PODER COCINAR DURANTE EL CURSO?

En los talleres de panes sí. En el resto de cursos cocinarás en equipo con otros participantes.

¿Cómo llegar a Alambique?

BUS


Callao y Pza. Santo Domingo: 133, 146, 147, 2, 500
Ópera: 146, 44, 147, 2
Sol: 17, 3, 32, 52
Plaza de España: 1, 133, 2, 46

Metro


Ópera M-5 y M-R
Callao M-3 y M-5
Sol M-1, M-2 y M-3
Santo Domingo M-10, M-2, M-3 y M-5

Tren


C4 a Puerta del Sol

Parking


Si prefieres venir en coche y tu coche esta dotado de distintivo para Madrid Central, tienes varios parkings muy cercanos:

Parking Palacio de los Duques


Cuesta de Santo Domingo 5
Madrid

Parking de Plaza de Ópera


El mayor parking de la zona y el más cómodo. Abierto con acceso por la calle Segovia y Bailén (desde dirección Puerta de Toledo). OJO, el acceso de Bailén por Plaza de España permanecerá cerrado hasta nuevo aviso por las obras de Plaza de España. Si no dispones de distintivo para Madrid Central, puedes acceder en coche por Bailén desde Puerta de Toledo y aparcar en este parking.
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Parking San Bernardo


Calle San Bernardo 1
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Parking Gran Vía Isabel La Católica


Calle Gran Vía 55
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Parking Descalzas


Plaza de las Descalzas 1
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Hotel Indigo Parking Access


Calle Jacometrezo 8 Ver en mapa





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