Nivel principiante
Curso de cocina de chutney o chatni, un taller participativo pensado para los amantes de la cocina india que desea preparar salsas frescas y conservas diferentes de estas salsas típicas de la india. Si quieres aprender las bases para elaborar chutneys (frescos y en conserva) de forma casera y de sabores diferentes, este es tu curso.
Para guiar a los participantes contaremos con Anamika Das, originaria de Bangladesh, que empezó a cocinar las recetas tradicionales hindúes de su familia en España y creo su blog "Spice and Colour" en 2020 en el que prepara platos caseros y típicos de la cocina india, en particular de Bengala y Bangladesh.
Nota: Por favor, traer tarros para los chutney si quieres llevártelos a casa.
¿Estás listo para de estos chutney exóticos y disfrutarlos en casa? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer!
Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si:
Este es un curso de nivel básico; su objetivo es que aprendas salsas típicas indias y la técnica perfecta para elaborar unos chutneys caseros espectaculares, mientras pasas un rato divertido. Haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.
Fotografías de Anamika Das "Spice and Colour".
Anamika Das, originaria de Bangladesh, llegó a España a finales del año 2000 y actualmente vive en Madrid.
Su pasión por la cocina surgió cuando llegó a España y echaba de menos los maravillosos platos hindúes que preparaban su madre y su abuela. Por lo que comenzó su viaje culinario llamándolas por teléfono, preguntando sobre las recetas. Lo que más le costó al principio fue la mezcla de las especias, pero, poco a poco, descubrió que no era tan difícil como parecía.
Empezó a cocinar para su familia y para sus amigos españoles, los cuales detectaban elementos diferenciadores con respecto a los restaurantes de cocina india, dado que sus platos son caseros, tal como los elaboran su madre y su abuela.
Desde entonces, siempre tuvo ganas de crear un blog de cocina hindú en español, por lo que comenzó a escribir las recetas, prepararlas y fotografiarlas. Trabajó durante todo el año 2019 para crear los contenidos. Al final, Anamika logró su sueño personal y nació su blog de cocina hindú "Spice and colour" a mediados de 2020. En este blog encontrarás recetas caseras y tradicionales de Bengala y Bangladesh.
Te puedes apuntar on-line en la web, por teléfono llamando al +3491 547 42 20 y 91 559 78 58 o en la tienda física ubicada en Plaza de la Encarnación 2.
Nuestro horario de atención al público es de 10 a 20h de lunes a viernes y de 10 a 14h los sábados. Los sábados de diciembre abrimos de 10 a 20h.
Apúntate cuando estés seguro de que puedes acudir al curso, ya que una vez confirmada la plaza no se hacen devoluciones. En el caso en que no puedas asistir por un imprevisto, podrás enviar a alguien para que cubra tu plaza.
No demores al último minuto para no quedarte sin plaza.
Según dónde lo hayas comprado:
La Tarjeta Regalo comprada on-line en la web se canjea exclusivamente online, por la compra de cursos o por alguno de los cientos de utensilios disponibles en nuestra web. Para ello, al realizar tu compra online deberás utilizar el código recibido con tu tarjeta regalo.
La Tarjeta Regalo comprada telefónicamente o en tienda física se canjea:
- por teléfono,
- en nuestra tienda de la Plaza de la Encarnación Nº2, 28013 (Madrid)
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Si es una Tarjeta Regalo de Escuela se canjeará por la compra de cursos y si fuese una Tarjeta Regalo de Tienda se canjeará por cualquiera de los cientos de utensilios que tenemos disponibles.
Tenemos varios tipos de actividades, estructuradas según el profesor estime cuál es la manera óptima de comunicar su conocimiento.
En las clases demostrativas no cocinas, ya que están enfocadas en cubrir mucho contenido sobre teoría, recetas, técnicas e ingredientes, que no sería posible cubrir en el mismo tiempo con todos los alumnos cocinando.
En los talleres o clases participativas cocinaráas en pequeños grupos o por turnos, según el profesor determine cuál es la mejor manera de llevar a cabo la clase.
Solo las ganas de aprender y pasarlo bien.
Si quieres traer uno que te gusta en particular, por nosotros no hay inconveniente, pero no es necesario ya que nosotros, te prestamos o damos uno.
Desgraciadamente una vez confirmada una reserva no cabe la posibilidad de rembolso, Si no puedes venir, puede ir alguien en tu lugar.
El énfasis en Alambique está en el aprendizaje y en poder replicar en un futuro lo que has aprendido en nuestros cursos. Es tu elección el probar lo que se ha hecho.
Por los comentarios que recibimos, nuestros clientes salen de clase satisfechos, pero queremos dejar claro que el énfasis no esta en este aspecto, si no en que puedas replicar sin problema lo que has aprendido en clase.
En las clases de cocina habitualmente se ofrece vino blanco y vino tinto. En las clases de repostería ofrecemos té, café, chocolate o vino dulce, dependiendo de la temática de la clase.
Estamos encantados de entregar un certificado de asistencia firmado por el profesor a todo el que lo solicite.
¡Claro que sí! Puede apuntarse si tiene 13 o más años y le gusta la cocina.
Depende de la clase. En cada una de las clases indicamos la edad más recomendada. La mayoría de las clases de cocina para niños de nuestra escuela están indicadas para edades entre 8 y 12 años.
En cada uno de los cursos indicamos el nivel del mismo para que cada uno pueda elegir el curso correcto adaptado a sus conocimientos y experiencia.
Los cursos de profesionales están dirigidos en exclusivamente para profesionales del sector, debido a su alto nivel.
En los talleres de panes sí. En el resto de cursos cocinarás en equipo con otros participantes.
