Joaquín Serrano "Restaurante Efímero"

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Nació en Marbella en el año 1991. Al acabar el bachiller, no consiguió entrar en la escuela de cocina de la Consula y se fué a estudiar a la escuela superior de Hostelería y gastronomía de Toledo.
Una vez terminados sus estudios, hizo prácticas con grandes jefes de cocina y en grandes restaurantes como Carlos Oyarbide, Celler de Can Roca, El club Allard con Diego Guerrero.
Después de conseguir la experiencia adecuada, ha llevado varios proyectos y ha trabajado en restaurantes como Fismuler, Albora, Pomerania... hasta convertirse en el jefe de cocina del restaurante Efímero, en el que ha sido uno de los nominados a cocinero revelación 2019.

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