Cocotte Doufeu Redonda 26cm 5,5L - Le Creuset

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Descripción

Cocotte de hierro fundido esmaltado y vitrificado Le Creuset.  El sistema de cocción de la Doufeu (fuego suave)  fue inventado por Le Creuset en 1932 y consiste en llenar la parte superior de la tapa de la cacerola con cubitos de hielo o con agua muy fría. Debido al calor de la cocción, el vapor generado dentro de la cacerola asciende hacia la tapa y se condensa al entrar en contacto con la superficie helada. Se concentra en pequeñas gotas y rocía suave y continuamente los alimentos gracias a las puntas sobresalientes del interior de la tapa. Este sistema de cocción conserva todas las vitaminas y las cualidades nutritivas de los ingredientes y los aromas. Es ideal para preparar carnes de caza y preparaciones que requieren una lenta y prolongada cocción.

Por ser un excelente conductor del calor, el hierro colado es uno de los mejores materiales para cocinar. Además, la base, las paredes y la tapa tienen el mismo grosor, que garantizan la absorción y distribución uniforme del calor, sin puntos de sobrecalentamiento. El resultado es que la comida no se quema ni se queda cruda en el centro. Además la distribución del calor uniforme por todo el recipiente, hace que los alimentos se cocinen homogeneamente en su integridad y no pierdan su jugosidad durante la cocción.

Versátil y práctico: su espectacular diseño le permitirá servir los platos del fuego a la mesa (y de la mesa al lavavajillas).

Características del hierro colado esmaltado:

  • Excelente retención y distribución uniforme del calor, sin puntos de sobrecalentamiento.
  • Asas diseñadas para un buen agarre.
  • Superficie interior y exterior esmaltada. No absorbe la humedad, el sabor ni el olor de los alimentos.
  • Apto para todas las fuentes de calor, incluidas las placas de inducción y vitrocerámica. Apto para el horno, lavavajillas y frigorífico.
  • Higiénico y fácil de limpiar.
  • Durabilidad excepcional.
  • Garantía de por vida.


Diámetro 26 cm, capacidad 5,5L, para 6 personas. Apta para lavavajillas.

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Cocotte Doufeu Redonda 26cm 5,5L - Le Creuset

Cocotte Doufeu Redonda 26cm 5,5L - Le Creuset

Cocotte de hierro fundido esmaltado y vitrificado Le Creuset redonda. 

Diámetro 26 cm, capacidad 5,5L, para 6 personas. Apta para todos los fuegos y para lavavajillas.

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