Quike Pedraz "John Barrita y La Tasquería"

Quike Pedraz "John Barrita y La Tasquería"

Desde el 2006 lleva trabajando en cocina aunque es autodidacta. Se ha formado en cocinas de diferentes provincias como son las del restaurante La Calma (Salamanca),en El mesón de doña Filo con Javi Estevez y Julio Reoyo, en Ponteareas ya como segundo de cocina, el Original como jefe de cocina y como jefe de partida en Santceloni (dos estrellas M...

Desde el 2006 lleva trabajando en cocina aunque es autodidacta. Se ha formado en cocinas de diferentes provincias como son las del restaurante La Calma (Salamanca),en El mesón de doña Filo con Javi Estevez y Julio Reoyo, en Ponteareas ya como segundo de cocina, el Original como jefe de cocina y como jefe de partida en Santceloni (dos estrellas Michelin) y en La Terraza del Casino (dos estrellas Michelin). Actualmente está en La Tasqueria de Javi Estevez como jefe de cocina y como asesor en diferentes grupos de Madrid como La musa y Larrumba. Aunque lo más reciente es su participación en la puesta en marcha de John Barrita junto con John Torres (La panotheca) y Javi Estévez (La tasquería).

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