Martín Coronado "Verde Oliva Gastroteca"

Martín Coronado "Verde Oliva Gastroteca"

Este joven cocinero comenzó su andadura entre fogones en Chiapas y Puerto Vallarta donde conoció las bases de la gastronomía mexicana. Tras unos años de experiencia, regresó a España donde siguió por los cauces de la cocina internacional, sumergiéndose en la culinaria griega e italiana.
Decidió profesionalizarse cursando la primera promoción del ...

Este joven cocinero comenzó su andadura entre fogones en Chiapas y Puerto Vallarta donde conoció las bases de la gastronomía mexicana. Tras unos años de experiencia, regresó a España donde siguió por los cauces de la cocina internacional, sumergiéndose en la culinaria griega e italiana.
Decidió profesionalizarse cursando la primera promoción del Máster en “Técnica y Producto” en el Basque Culinary Center en San Sebastián.
Ha estado trabajando en el restaurante madrileño “La Tasquita de Enfrente”,  en el restaurante "Green and More" y actualmente lleva su propio restaurante llamado "Verde Oliva Gastroteca".

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