Emilie Mounsaveng

Emilie Mounsaveng
Francesa, economista de formación, cocinera, asiática, nómada, pastelera…
Nació en París, su padre es de Laos y su madre es china-vietnamita y nació en Camboya. Ahora vive en Madrid. Tras de 3 años en Londres trabajando en una consultora cedió a la llamada de su pasión: la cocina… ¡cambió los tacones por zapatos de cocinera! Estudió de nuevo, est...
Francesa, economista de formación, cocinera, asiática, nómada, pastelera…
Nació en París, su padre es de Laos y su madre es china-vietnamita y nació en Camboya. Ahora vive en Madrid. Tras de 3 años en Londres trabajando en una consultora cedió a la llamada de su pasión: la cocina… ¡cambió los tacones por zapatos de cocinera! Estudió de nuevo, esta vez en Grégoire-Ferrandi, para obtener el diploma de cocina de una de las principales escuelas de cocina de París.
Ahora lleva varios años trabajando en restaurantes de alta gastronomía como cocinera y pastelera. Al mismo tiempo  estuve dando cursos de cocina en Londres, Paris y Madrid. Sus orígenes, su recorrido y su personalidad se muestran a través de su cocina… ¡Donde la mantequilla y la salsa de soja son dos amigas que se llevan muy bien juntas!
También, desde unos años escribe en el blog http://www.umami-madrid.com/, donde le gusta compartir trucos, recetas sencillas de países asiáticos y occidentales.
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