Borja Artiñano Pocheville "Pocheville Catering"

Borja Artiñano Pocheville "Pocheville Catering"

En 1989 funda Pocheville Catering Services S.A.
Mientras estudiaba en Sant Louis trabajó de camarero en un catering de la cadena Marriott.
Tiene un talento especial para crear unos caterings con una estética y estilo irreprochables.
Borja los fines de semana de mayo a octubre siempre está trabajando en Pocheville por lo que en invierno los aprovech...

En 1989 funda Pocheville Catering Services S.A.
Mientras estudiaba en Sant Louis trabajó de camarero en un catering de la cadena Marriott.
Tiene un talento especial para crear unos caterings con una estética y estilo irreprochables.
Borja los fines de semana de mayo a octubre siempre está trabajando en Pocheville por lo que en invierno los aprovecha a fondo. Cuando no se queda en Madrid, visita Londres, París o Venecia. Sitios a los que intenta ir, por lo menos, una vez al año.
Le gusta ver las novedades gastronómicas, los escaparates y tiendas centenarias de estas ciudades que siguen funcionando como el primer día.
Otra de sus grandes pasiones son los mercadillos como las Pulgas, Berdmondsey o Portobello donde rastrea objetos para su casa ya que es un gran coleccionista de cubiertos y cualquier elemento que tenga que ver con la buena mesa.
Los fines de semana que se queda en Madrid, aprovecha para recibir en su casa por lo menos un día. Ensaya platos nuevos para Pocheville, disfruta de los vinos comprados en sus viajes montando originales mesas siempre sorprendentes. Sus almuerzos son famosos ya que empiezan sobre las dos y media y pueden terminar a las once de la noche. Las botellas vuelan y ya tiene que tener preparada una merienda para la larga sobremesa. Cuando no recibe en su casa le gusta ir a los restaurantes cercanos donde le conocen desde hace años.

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