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21/11/2017 19:00 - 21:30

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Descripción

El día de "Acción de gracias" es una celebración típica de Estados Unidos. Se realiza con motivo de la cena que los primeros pobladores prepararon como agradecimiento a los indígenas que los enseñaron como cosechar las nuevas tierras y como sobrevivir al duro invierno.

En la actualidad, es una noche en la que todo el mundo se junta con sus seres más queridos y dan gracias por todo lo que tienen en la vida.

Si este año quieres tener tu propio Thanksgiving, Maurice Kern te enseña en un  curso de cocina demostrativo los platos más típicos que no pueden faltar en tu mesa.

Estos son:

- Crema de calabaza
- Ensalada de peras, nueces y queso azul
- Vieiras asadas con setas salvajes y jamón ibérico
- Pavo asado relleno acompañado de su jugo y salsa de arándanos con sus guarniciones:
      * Zanahorias con mostaza y arce
      * Coles de bruselas con beicon
      * Flan de maíz
      * Patatas machacadas con cebolla verde
- Tarta de queso de calabaza

Información

8 artículos

Profesor

Maurice Kern

Maurice Kern nació en Baltimore, Maryland, EEUU, y creció en el estado de Kentucky. Después de estudiar historia y literatura en la universidad y una época breve poesía y  hambre, ha encontrado que la cocina era el mejor sitio para mostrar su creatividad y poder trabajar sin corbata. Durante un largo aprendizaje en unas de los mejores restaurantes de Nueva York, al lado de grandes chefs y mentores como Tom Colicchio, Marco Canora y David Chang, vino a España en 2002 en busca de sol y buena gastronomía. Conoció a su futura mujer en la Feria de Abril en Sevilla, y después de doce años aquí, está todavía intentando aprender a bailar sevillanas y hablar bien castellano. Su pequeño restaurante Toma ha sido una referencia para los madrileños buscando calidad, sabor y diversión en el barrio de Conde Duque.    

Maurice Kern

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El día de "Acción de gracias" es una celebración típica de Estados Unidos. Se realiza con motivo de la cena que los primeros pobladores prepararon como agradecimiento a los indígenas que los enseñaron como cosechar las nuevas tierras y como sobrevivir al duro invierno.

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