Taller de wok con visita al mercadoVer más grande

Taller de wok con visita al mercado

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30/09/2017 10:30 - 14:00

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Descripción

El wok es un utensilio de cocina proveniente de la cocina china pero que actualmente tiene un uso muy extendido tanto en Oriente como en Occidente gracias a las diferentes técnicas de cocina que se pueden hacer en él.
En este curso de cocina parcipativo, Alex Zurdo además de enseñarte las opciones que te da un wok a la hora de cocinar, también te desvelará todos los rincones del cercano Mercado de los Mostenses en los que podrás encontrar todos y cada uno de los ingredientes que usarás en la elaboración de las recetas del curso.
Las recetas que aprenderás son:
- Lubina al vapor a la cantonesa
- Pollo con jengibre y judías negras
- Marisco salteado con curry rojo
- Berenjenas a la Szechuanesa


El punto de inicio del curso es en la calle Antonio Grilo esquina Plaza de los Mostenses a las 10:30 horas.

Información

3 artículos

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Profesor

Alex Zurdo

"Viajo, cocino y escribo" esta es la vida de Alex desde que en 2003 hizo la maleta y se fue a vivir a Sri Lanka.
El flechazo fue instantáneo, y aún no ha parado de caminar por Asia. Desde las cumbres del Himalaya a las llanuras de Kyrguizstán. Siempre buscando una historia y un plato nuevo, comiendo y cocinando con todo aquel que le quiere enseñar.
En 2010 comenzó a dar clases de cocina asiática en Alambique. Cursos de cocina Thai, Dim Sum, recetas de Sri Lanka, Asian Street Food, cocinas del Himalaya…
Además, actualmente es uno de los componentes de Kitchen 154.

Alex Zurdo

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El wok es un utensilio de cocina proveniente de la cocina china pero que actualmente tiene un uso muy extendido tanto en Oriente como en Occidente gracias las diferentes técnicas de cocina que se pueden hacer en él.

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