Taller de sushi básico Ver más grande

Taller de sushi básico octubre

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28/10/2017 10:30 - 13:30

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Descripción

En esta clase participativa aprenderéis la elaboración de:

- Corte de pescado
- Preparación del arroz
- Elaboración de makis (práctico)
- Elaboración de niguiris (práctico)
- Elaboración de sashimi

Información

8 artículos

Profesor

Esteban y Agustín Murata “Kabuki”

Mano derecha de Ricardo Sanz de Castro y Jefe de cocina de Kabuki Wellington (catalogado como  el mejor restaurante de cocina de fusión japonesa mediterránea de Madrid), Esteban Murata y su hermano Agustín se encargan de las indispensables clases de Sushi de Alambique, desde hace varias temporadas.
Esta temporada, también contaremos con su presencia, para contarnos cómo se corta un buen pescado, cómo se elabora un buen arroz sushi, las diferentes formas de utilizarlo y cómo presentarlo.

Esteban y Agustín Murata “Kabuki”

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Taller de sushi básico octubre

Taller de sushi básico octubre

En esta clase participativa aprenderéis la elaboración de:

- Corte de pescado
- Preparación del arroz
- Elaboración de makis (práctico)
- Elaboración de niguiris (práctico)
- Elaboración de sashimi

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