Taller de cocina para novatosVer más grande

Taller de cocina para novatos

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14/09/2018 18:00

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Descripción

Es un curso de cocina con clases de cocina participativas pensadas para todos aquellos que quieren empezar a dar sus “primeros pasos” en la cocina. Cada clase de este curso de cocina está compuesta por un menú que incluye los platos que elaborarás de principio a fin y donde se te hará entrega de un recetario para que puedas repetirlo en casa. En la escuela de cocina tendrás a tu disposición un delantal, todos los utensilios de cocina y materia prima necesarios para realizar las recetas. Al final de cada sesión se degustarán los platos preparados.

Las clases se harán los viernes 14, 21 y 28 de septiembre y 5, 19 y 26 octubre de 18:00 a 20:30.

Viernes 14 de septiembre:
- Caldo de ave
- Brocheta de pollo teriyaki
- Crema de espárragos con huevo escalfado y teja de parmesano
- Pescado a la sal con tomates a la provenzal
- Coulant de chocolate

Viernes 21 de septiembre:
- Fumet de pescado
- Arroz caldoso con almejas y gambas
- Ternera asada con salsa de vino y patatas a la crema
- Apple crumble

Viernes 28 de septiembre:
- Alcachofas confitadas y crujientes
- Pisto con huevo frito
- Rabo de toro con cous-cous de pasas y piñones
- Milhojas de dulce de leche (crema pastelera)

Viernes 5 de octubre:
- Ensalada de ave escabechada, nueces y queso Idiazabal
- Patatas a la Riojana
- Pastel de puerros y gambas con salsa de marisco
- Crema de limón con tejas de almendra

Viernes 19 de octubre:
- Ceviche de corvina con palomitas
- Fabes con almejas
- Milhojas de berenjena con tapenade
- Bizcocho genovés con frutos rojos

Viernes 26 de octubre
- Gin fizz con palmeritas saladas
- Canelones de setas, espinacas y foie
- Tacos de merluza rebozada con salsa tártara y patatas fritas especiadas
- Flan de queso con sirope de naranja

Se pueden comprar las clases sueltas por 50€ pero tienen prioridad en la reserva quien se apunte al curso completo.

Información

9 artículos

Profesor

Ana Vega y Amparo González

Ana y Amparo, dos apasionadas de la cocina, compaginaron durante quince años su vida profesional (Banca y Farmacia respectivamente) con su formación culinaria en distintas escuelas de Madrid.
Especializadas en impartir cursos para novatos, transmiten esa cocina que pasa de generación en generación con toques originales.
En sus clases conocerás los alimentos y sus combinaciones, los útiles de cocina, la compra y cómo organizar el trabajo en la cocina para aprender cosas nuevas y divertidas.

Ana Vega y Amparo González

Comentarios

OPINIONES DEL PRODUCTO

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Valoración 
24/06/2017

COCINA PARA NOVATOS

Un curso muy interesante. Especialmente si lo da Ana Vega. He ido a bastantes cursos en Alambique y otras escuelas y Ana Vega cocina genial, para mí la mejor . Amparo también cocina muy bien.
Sería interesante que el curso se pudiese realizar. Desde luego si el trabajo me lo permite me apuntaría. Da igual el menú. Todo está bueno.

  • 3 de 3 usuarios han encontrado útil esta valoración

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Es un curso de cocina con clases de cocina participativas pensadas para todos aquellos que quieren empezar a dar sus “primeros pasos” en la cocina. 

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