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“uno de los primeros donde las clases de cocina las podías recibir de chefs llegados de varias partes del mundo”
Alejandra Feldman
“100% recomendable”
Araceli Garcia
“imparten cursos de cocina de gran calidad.”
DeputyMouse

Postres saludables

70,00 €
20 junio 2023 18:30-21:30
Nivel intermedio
Max. 15 personas
20 junio 2023 18:30-21:30
70,00 €
Curso de cocina

Esta clase no está disponible ¡nueva fecha en breve!

Premiamos tus compras con puntos de fidelidad
En el centro de Madrid
Te enseñemos cómo llegar
O para regalar...

¿En qué consiste este curso de cocina?

Curso de postres saludables, una clase demostrativa en la que descubrirás que llevar una dieta saludable no está reñido con disfrutar del dulce. Aprenderás las mejores alternativas para comer dulces saludables sin culpa, con endulzantes alternativos ricos en nutrientes y de bajo índice glucémico. Además, todos los postres que aprenderás son sin gluten, sin lactosa y completamente vegetales.

Descubrirás los beneficios para tu salud de consumir otro tipo de dulces e ingredientes que te ayudarán a regular tu energía y peso. Además, a través de las recetas, comprenderás como sustituir los ingredientes y azúcares menos saludables por otros, sin renunciar al sabor, que cambiarán tu perspectiva de la alimentación sana.

Para guiar a los participantes contaremos con Vanessa Losada, especialista en nutrición naturista, fitoterapeuta, naturópata, además de ser consultora gastronómica saludable, estilista culinaria, ecofood & eating designer. Ha realizado cursos de formación en el ámbito hostelero y hotelero, show cookings para diferentes marcas y fue fundadora del catering ecológico Menudavida Organic Food Culture. El objetivo de este curso es que conozcas varios productos e ingredientes que puedes usar en la temporada, y cómo prepararlos elaborando una cocina vegana y saludable.

Menú del Curso

  • Mince pie
  • Brownie remolacha
  • Mousse de pera y romero con crema de chocolate
  • Crumble de manzana y frutos rojos

¿Estás listo para aprender que comer saludable no significa decir adiós a tu yo más goloso? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que vas a hacer!

¿Qué vas a aprender?

  • Uso y elaboración de endulzantes naturales y saludables
  • Técnica de la mousse
  • Técnica del crumble
  • Elaboración de un brownie de remolacha
  • Uso de frutas y verduras en repostería

¿Por qué elegir el curso de repostería saludable?

Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si:

  • Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría aprender a preparar dulces saludables
  • Deseas ampliar y mejorar tu recetario de repostería 
  • Quieres compartir una experiencia como cocinillas con un amigo o familiar
  • Quieres pasar una tarde-noche haciendo una actividad diferente

Cualquiera puede participar en este curso; su objetivo es que des tus primeros pasos en la cocina ó que aprendas nuevas recetas, mientras pasas un rato divertido. El primer día del taller haremos entrega de un delantal que podrás llevarte a casa.

Conoce al profesor


Vanessa Losada

Vanessa Losada

Vanessa Losada es consultora gastronómica saludable, estilista culinaria, ecochef y ecofood & eating designer. Especialista en nutrición naturista, fitoterapeuta, naturópata y licenciada en Bellas Artes.
En sus trabajos Vanessa Losada ha hecho una una revisión profunda de la relación entre comida, cocina, salud y sostenibilidad. 
Dirige el Aula de Biococina “El Sentido del Gusto”, dónde es profesora del curso de biococina y nutrición aplicada desde la perspectiva naturista. Pasa consulta personalizada de nutrición y coach nutricional.
Su motivación profunda por disfrutar de la creatividad, la cocina y el bienestar le han llevado a desarrollar proyectos de consultoría de alimentación, estilismo culinario y diseño, relacionados con la sostenibilidad y ecología. Ha realizado cursos de formación en el ámbito hostelero y hotelero, show cookings para diferentes marcas y fue fundadora del catering ecológico Menudavida Organic food culture. 
Entre sus clientes más importantes destacan: Barceló Hotel Group, Hotel Urban Madrid, Adolfo Dominguez, Escuela Oficial de Hostelería de Madrid, El Granero Integral, Ecocesta, Archangela, Central Lechera Asturiana…

Vanessa Losada

Preguntas frecuentes

¿CÓMO ME APUNTO A UN CURSO DE COCINA?

Te puedes apuntar on-line en la web, por teléfono llamando al +3491 547 42 20 y 91 559 78 58 o en la tienda física ubicada en Plaza de la Encarnación 2.
Nuestro horario de atención al público es de 10 a 20h de lunes a viernes y de 10 a 14h los sábados. Los sábados de diciembre abrimos de 10 a 20h.

¿CON CUÁNTA ANTELACIÓN ME APUNTO A UN CURSO DE COCINA?

Apúntate cuando estés seguro de que puedes acudir al curso, ya que una vez confirmada la plaza no se hacen devoluciones. En el caso en que no puedas asistir por un imprevisto, podrás enviar a alguien para que cubra tu plaza.
No demores al último minuto para no quedarte sin plaza.

¿CÓMO SE CANJEAN LAS TARJETAS REGALO?


Según dónde lo hayas comprado:
La Tarjeta Regalo comprada on-line en la web se canjea exclusivamente online, por la compra de cursos o por alguno de los cientos de utensilios disponibles en nuestra web. Para ello, al realizar tu compra online deberás utilizar el código recibido con tu tarjeta regalo.
La Tarjeta Regalo comprada telefónicamente o en tienda física se canjea:
- por teléfono,
- en nuestra tienda de la Plaza de la Encarnación Nº2, 28013 (Madrid)
- u online (solicitándonos previamente el código necesario).
Si es una Tarjeta Regalo de Escuela se canjeará por la compra de cursos y si fuese una Tarjeta Regalo de Tienda se canjeará por cualquiera de los cientos de utensilios que tenemos disponibles.

¿VOY A COCINAR EN LOS CURSOS DE COCINA DE ALAMBIQUE?

Tenemos varios tipos de actividades, estructuradas según el profesor estime cuál es la manera óptima de comunicar su conocimiento.

En las clases demostrativas no cocinas, ya que están enfocadas en cubrir mucho contenido sobre teoría, recetas, técnicas e ingredientes, que no sería posible cubrir en el mismo tiempo con todos los alumnos cocinando.

En los talleres o clases participativas cocinaráas en pequeños grupos o por turnos, según el profesor determine cuál es la mejor manera de llevar a cabo la clase.

¿TENGO QUE LLEVAR ALGO A LOS CURSOS?

Solo las ganas de aprender y pasarlo bien.

¿LLEVO DELANTAL?

Si quieres traer uno que te gusta en particular, por nosotros no hay inconveniente, pero no es necesario ya que nosotros, te prestamos o damos uno.

¿PUEDO CAMBIAR LA CLASE SI NO PUEDO IR PORQUE ME HA SURGIDO UN IMPREVISTO?

Desgraciadamente una vez confirmada una reserva no cabe la posibilidad de rembolso, Si no puedes venir, puede ir alguien en tu lugar.

¿SE COME O CENA EN LOS CURSOS DE COCINA?

El énfasis en Alambique está en el aprendizaje y en poder replicar en un futuro lo que has aprendido en nuestros cursos. Es tu elección el probar lo que se ha hecho.

Por los comentarios que recibimos, nuestros clientes salen de clase satisfechos, pero queremos dejar claro que el énfasis no esta en este aspecto, si no en que puedas replicar sin problema lo que has aprendido en clase.

¿QUÉ OPCIONES DE BEBIDA TENDRÉ EN LOS CURSOS?

En las clases de cocina habitualmente se ofrece vino blanco y vino tinto. En las clases de repostería ofrecemos té, café, chocolate o vino dulce, dependiendo de la temática de la clase.

¿TENDRÉ UN TÍTULO O DIPLOMA AL TERMINAR EL CURSO?

Estamos encantados de entregar un certificado de asistencia firmado por el profesor a todo el que lo solicite.

¿PUEDE APUNTARSE MI HIJO/A?

¡Claro que sí! Puede apuntarse si tiene 13 o más años y le gusta la cocina.

¿LA CLASE DE NIÑOS PARA QUÉ EDADES ES?

Depende de la clase. En cada una de las clases indicamos la edad más recomendada. La mayoría de las clases de cocina para niños de nuestra escuela están indicadas para edades entre 8 y 12 años.

¿LOS CURSOS SON PARA COCINEROS O PROFESIONALES O ESTÁN INDICADOS PARA TODOS LOS NIVELES?

En cada uno de los cursos indicamos el nivel del mismo para que cada uno pueda elegir el curso correcto adaptado a sus conocimientos y experiencia.

Los cursos de profesionales están dirigidos en exclusivamente para profesionales del sector, debido a su alto nivel.

¿VOY A TENER UN PUESTO INDIVIDUAL PARA PODER COCINAR DURANTE EL CURSO?

En los talleres de panes sí. En el resto de cursos cocinarás en equipo con otros participantes.

¿Cómo llegar a Alambique?

BUS


Callao y Pza. Santo Domingo: 133, 146, 147, 2, 500
Ópera: 146, 44, 147, 2
Sol: 17, 3, 32, 52
Plaza de España: 1, 133, 2, 46

Metro


Ópera M-5 y M-R
Callao M-3 y M-5
Sol M-1, M-2 y M-3
Santo Domingo M-10, M-2, M-3 y M-5

Tren


C4 a Puerta del Sol

Parking


Si prefieres venir en coche y tu coche esta dotado de distintivo para Madrid Central, tienes varios parkings muy cercanos:

Parking Palacio de los Duques


Cuesta de Santo Domingo 5
Madrid

Parking de Plaza de Ópera


El mayor parking de la zona y el más cómodo. Abierto con acceso por la calle Segovia y Bailén (desde dirección Puerta de Toledo). OJO, el acceso de Bailén por Plaza de España permanecerá cerrado hasta nuevo aviso por las obras de Plaza de España. Si no dispones de distintivo para Madrid Central, puedes acceder en coche por Bailén desde Puerta de Toledo y aparcar en este parking.
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Parking San Bernardo


Calle San Bernardo 1
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Parking Gran Vía Isabel La Católica


Calle Gran Vía 55
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Parking Descalzas


Plaza de las Descalzas 1
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Hotel Indigo Parking Access


Calle Jacometrezo 8 Ver en mapa





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