Quinoa, bulgur, cous cous: un recorrido por los cerealesVer más grande

Quinoa, bulgur, cous cous: un recorrido por los cereales

50,00 € inc. IVA

Añadir a la lista de deseos

Cómo matricularse y condiciones

Comprando este producto obtendrás 5 Puntos en tu cesta que se convertirán en un vale de 1,50 €.


17/10/2017 19:00 - 21:30

Nuevo producto

Descripción

La quinoa, el bulgur y el cous cous son tres "cereales" que actualmente son mucho más consumidos gracias a las propiedades nutricionales que tienen.
La idea de vida saludable ha abierto el abanico de ingredientes que se emplean en cocina, lo que hace que muchos de ellos no sean muy conocidos a pesar de emplearse desde hace tiempo en otras cocinas del mundo.
Belén Feres conoce a la perfección la cocina peruana, la marroquí y la libanesa y estos tres ingredientes aparecen desde hace mucho tiempo en estas milenarias gastronomías. Por eso, Belén te trae un curso de cocina demostrativo en el que podrás aprender las recetas con los usos más característicos de estos supercereales.
Las recetas son:
- Quinoa en ensalada con palta y cítricos
- Kibbeh abierto de berenjena y bulgur
- Wok especiado de couscous y verduras
- Tabbouleh libanés revisitado (bulgur/couscous)

Información

10 artículos

Profesor

Belén Feres

Mezcladora de especias, paladar sin fronteras, multicultural, con una amplísima experiencia en hoteles internacionales como organizadora de eventos, lidera actualmente el catering internacional cocinandoEmociones.
Apasionada por la gastronomía y los sentidos, por compartir y complacer, ciudadana del mundo, incansable viajera gastrónoma y criada entre cocinas y aromas de todo un abanico de países que han ido creando los Sabores de Mi Mundo, con estos ingredientes de mi alma y mis emociones, a fuego lento, nace su gastronomía de mestizaje fundamentada en sus incondicionales compañeras de viaje, las especias.
CocinandoEmociones es espejo de sus orígenes y raíces exóticas, de sus primeras vivencias, de sus viajes desde niña, de su familia, de su curiosidad gastronómica y su gran sensibilidad...
Sabores de distintos rincones del mundo, colores atrevidos, contrastes de texturas, presentación sibarita y perfumes que invitaban a viajar con el paladar.
Una pizca de especias, un puñadito de alma y mucho que contar.
Creaciones propias y también interpretaciones de recetas de Oriente Medio, del Norte de África y Perú... con personalidad y siempre cuidando el respeto a los orígenes y tradiciones...y muchos otros rincones que tienen cabida en su historia y se van cocinando a fuego lento.
Cocina del sol y del corazón, hecha de exquisitez y elegancia, la expresión de todo un arte de vivir. Sus platos siempre incluyen ingredientes que definen a un pueblo, su cultura e idiosincrasia, su fuerza, color y carácter.

Belén Feres

Comentarios

Opiniones productos

Escribe un comentario

Quinoa, bulgur, cous cous: un recorrido por los cereales

Quinoa, bulgur, cous cous: un recorrido por los cereales

La quinoa, el bulgur y el cous cous son tres "cereales" que actualmente son mucho más consumidos gracias a las propiedades nutricionales que tienen.

Newsletter - Escuela de cocina

facturas Premiamos tus compras Consigue puntos en tus compras que se transformarán en vales descuento

Suscríbete a nuestro Boletín

Y DISFRUTA DE TODAS NUESTRAS NOVEDADES, OFERTAS Y RECETAS GRATIS