Recetas de pollo para salir de la monotoníaVer más grande

Recetas de pollo para salir de la monotonía

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18/09/2018 19:00 - 21:30

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Descripción

Recetas con pollo hay muchas pero que sean diferentes, originales y que no te tengan todo el día en la cocina, no tantas.
El pollo es un ingrediente muy versátil que permite hacer unas exquisitas preparaciones que le gusten a todo el mundo.
Por eso, Luca Gatti te trae un curso de cocina demostrativo en el que te enseñará unas recetas fáciles pero sobre diferentes, en las que emplearás las distintas partes del pollo que encontrarás cuando hagas la compra en la pollería.
Además son recetas rápidas, por lo que cumplen todos los requisitos que buscas cuando tienes poco tiempo para cocinar pero te gusta comer bien.
Las recetas que aprenderás y degustarás son:
- Pollo alla cacciatora
- Pechuga de pollo rellena de verduras al vapor
- Muslos y alitas de pollo a las almendras, soja y miel
- Ensalada de pollo macerado y vinagreta de flor eléctrica
- Pollo campero asado a la italiana 

Información

10 artículos

Profesor

LUCA GATTI

Su experiencia en la cocina nace en la cotidianidad de una familia humilde del norte de Italia, ha crecido entre tartas, panes y focaccias preparadas delante de sus ojos, ayudando a su abuelo panadero.
Empezó a los catorce años en la escuela de servicios hosteleros donde le formaron en servicios de restauración diferentes, en cocina tradicional, pastelería y panificación, en recepción de hotel, economía y nutrición.
Ha podido conocer varias culturas y trabajar en cocinas de diferentes formatos y tamaño, pasados los primeros años en restaurantes cercanos a casa, trabajando en un restaurante estrella Michelin, abriendo hasta un restaurante gemelo en Holanda donde aprendió a responsabilizarse siendo segundo chef con solamente 19 años...
Siendo italiano las bases de su cocina son tradicionales italianas. Ha aprendido platos regionales, pero también las interpretaciones de las mismas en un estilo más moderno gracias a las enseñanzas de los grandes chefs para los que ha trabajado.
Para Luca es importante saber trasmitir los valores del arte de cocinar empezando por los orígenes de los ingredientes que elegimos en las recetas, entendiendo las técnicas de cocción y los instrumentos que nos permiten practicarlas sacándole partido a los electrodomésticos, pero también sabiendo trabajar artesanalmente como en el caso de la pasta fresca y la panificación.

LUCA GATTI

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Recetas de pollo para salir de la monotonía

Recetas de pollo para salir de la monotonía

Recetas con pollo hay muchas pero que sean diferentes, originales y que no te tengan todo el día en la cocina, no tantas.

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