Cocina en miniatura para las fiestasVer más grande

Cocina en miniatura para las fiestas

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15/12/2017 19:00 - 21:30

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Descripción

Durante cualquier celebración unos platos que no pueden faltar son las tapas o aperitivos, que te ayudan a abrir esa comida o cena especial como es debido.
Pensando en las fechas tan especiales que se acercan o como idea para otras celebraciones, César Orive te trae un curso de cocina demostrativo en el que te enseñará unas recetas que no te dejarán indiferente, no tanto por su nombre como por su sabor.
Las recetas que aprenderás y degustarás son:
- Mini ensalada de ahumados sobre vermut gelificado con aguacate y sésamo
- Torrija de espinaca con gambón y pompas de remolacha
- Capuchino de risotto de setas y espuma de parmesano
- Espuma de chocolate blanco sobre tulipa y gelatina de Pedro Ximénez

Información

9 artículos

Profesor

César Orive

Joven profesional formado tanto en territorio nacional como en el extranjero, con una gran experiencia en la alta gastronomía, concienciado de lo necesario del buen trato a la materia prima y de la búsqueda de productos de proximidad y de temporada para respetar la naturaleza y poder aprovechar mucho mejor las cualidades de nuestros productos.

Persona inquieta, compagina su trabajo como docente en cocina y gastronomía con una continua formación en nutrición también con proyectos de la mejora en la alimentación infantil, cursos y asesorías en gestión de los recursos disponibles en establecimientos, etc...

César Orive

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Durante cualquier celebración unos platos que no pueden faltar son las tapas o aperitivos, que te ayudan a abrir esa comida o cena especial como es debido.

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