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Cocina Mexicana

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25/09/2017 19:00 - 21:30

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Descripción

La cocina mexicana es una de las más variadas e interesantes cocinas del mundo. De hecho, fue declarada por la UNESCO en 2010 como "patrimonio cultural inmaterial" debido a esa gran cantidad de platos diferentes que la componen.
En esta sesión, te queremos acercar parte de este patrimonio gracias al recetario que Alfredo Garzón ha preparado para ti.
En este curso de cocina demostrativo podrás aprender a hacer las siguientes recetas:
- Ceviche de pescado (taquitos de pescado cocinados en zumo de lima, servido con cilantro, cebolla y tomate)
- Tostadas con atún (Pequeñas tortillas doradas, con guacamole, atún y pimiento)
- Codornices con mole verde y arroz (codornices a la parrilla con salsa de mole verde oaxaqueño acompañado de arroz)
- Crema de queso con tamarindo y mango (crema batida con queso fresco, pulpa de tamarindo y trocitos de mango)

Información

8 artículos

Profesor

ALFREDO GARZÓN "CATERING CAREYES"

Licenciado en derecho especializado en urbanismo y derecho inmobiliario, con una gran experiencia internacional, residió en México durante diez años. Siempre ha cultivado el placer de recibir amigos en casa y la cocina es algo que le apasiona ya que su familia siempre tuvo negocios de hostelería.
Como consecuencia de la crisis económica, decidió empezar a profesionalizar lo que llevaba haciendo muchos años como amateur que es cocinar y fundó el año pasado CAREYES, una empresa de catering especializada en cocina mexicana e internacional,  en la que une sus dos pasiones: la cocina y la decoración. Además, actualmente es asesor gastronómico del restaurante Albertina y profesor en nuestra escuela.

ALFREDO GARZÓN "CATERING CAREYES"

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La cocina mexicana es una de las más variadas e interesantes cocinas del mundo.

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