Cocina cubana, la cocina de mi tierraVer más grande

Cocina cubana, la cocina de mi tierra

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31/05/2018 19:00 - 21:30

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Descripción

La cocina de Cuba es el resultado de la fusión de las distintas gastronomías que han ido conviviendo en la isla a lo largo de los siglos.
La mayoría de sus platos tienen como protagonistas a las carnes y verduras pero siempre aliñadas con las especias y sabores del Caribe.
Para que puedas aprender algunos de los auténticos sabores de Cuba, Abraham Maciñeiras te trae un curso de cocina demostrativo en el que te enseñará algunos de los platos más indispensables de su gastronomía natal.
Las recetas que aprenderás y degustarás son:
- Congrís o moros y cristianos
- Frituras de malanga con miel de caña
- Tasajo al estilo de cuba
- Boniato en tentación

Información

13 artículos

Profesor

Abraham Maciñeiras

Abraham Maciñeiras fue durante más de 10 la mano derecha de Juanjo López Bedmar en La Tasquita de Enfrente. En este mítico restaurante fue jefe de sala y se dedicó a la implementación de la carta diaria junto con el diseño de la repostería. 
Anteriormente a su llegada a la Tasquita, Abraham había trabajado en diferentes restaurantes de la capital como chef, repostero, pizzaiolo y jefe de cocina.
Además, durante su periodo en la Tasquita, Abraham también se dedicó a su otra pasión que es la ilustración en diferentes publicaciones relacionadas con su Cuba Natal.

Abraham Maciñeiras

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La cocina de Cuba es el resultado de la fusión de las distintas gastronomías que han ido conviviendo en la isla a lo largo de los siglos.

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