Ceviche y aguachiles mexicanosVer más grande

Ceviche y aguachiles mexicanos

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29/05/2018 19:00 - 21:30

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Descripción

La cocina mexicana es una de las más variadas e interesantes cocinas del mundo.
De hecho, fue declarada por la UNESCO en 2010 como "patrimonio cultural inmaterial" debido a esa gran cantidad de platos diferentes que la componen.
En esta ocasión, Alfredo Garzón quiere enseñarte que los ceviches no son platos exclusivos de la cocina peruana y que junto con los aguachiles puedes disfrutar de los pescados y mariscos de una manera excepcional.
Las recetas que aprenderás y degustarás en este curso de cocina demostrativo son:
- Ceviche clásico mexicano
- Ceviche de atún con frambuesa y jengibre
- Aguachile verde de corvina y jalapeño
- Aguachile amarillo de camarón

Información

5 artículos

Profesor

ALFREDO GARZÓN "CATERING CAREYES"

Licenciado en derecho especializado en urbanismo y derecho inmobiliario, con una gran experiencia internacional, residió en México durante diez años. Siempre ha cultivado el placer de recibir amigos en casa y la cocina es algo que le apasiona ya que su familia siempre tuvo negocios de hostelería.
Como consecuencia de la crisis económica, decidió empezar a profesionalizar lo que llevaba haciendo muchos años como amateur que es cocinar y fundó el año pasado CAREYES, una empresa de catering especializada en cocina mexicana e internacional,  en la que une sus dos pasiones: la cocina y la decoración. Además, actualmente es asesor gastronómico del restaurante Albertina y profesor en nuestra escuela.

ALFREDO GARZÓN "CATERING CAREYES"

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Ceviche y aguachiles mexicanos

Ceviche y aguachiles mexicanos

La cocina mexicana es una de las más variadas e interesantes cocinas del mundo.

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